未来の私に会うために

むくみの話の続きだが、いろいろ考えると、むくみ対策にはやはり塩味に気をつけなければと思っている。

味覚というのはやはり慣れなのだなと思う。アメリカから帰ってきた時、日本の食べ物は何を食べても塩辛かった。コンビニのおにぎりや仕出しのお弁当や、外食をしても美味しいのだけれど、ちょっと味付けが濃いと思っていた。日本からアメリカに行ってちょっとしたレストランでも、味が物足りないと思った昔の自分も思い出す。

日本のお米は美味しいので、やはり主食はお米が多い。ご飯のおかずも塩辛いものが多い。それがまたご飯を美味しくする。知らないうちに、塩辛さに慣れている自分に気が付いた。

慣れというのは恐ろしい。普通でないと思っていることが、知らず知らずのうちに当たり前になる。ここにも当たり前の落とし穴があったみたいだ。