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2006年11月24日
カテゴリ：スイーツ＠日本
豆腐屋でおからを買ったので 半分は炒ってフリーザーへ。 残りの半分を使ってクッキーを作りました。 ★おからクッキー★ ☆おから 200g（しっとりしたまま） ☆小麦粉 ２カップくらい（生地のかたさで調節する） ☆バターかマーガリン 30gくらい（レンジでチンして溶かす） ☆メープルシロップ 大さじ４くらい ☆ベーキングパウダー 小さじ１ ☆アップルジュース 大さじ４くらい ☆ごま 少々（好みで） ☆ドライココナツ（刻んだもの） 大さじ４くらい 材料を全部混ぜ、ひとつにまとめてラップをして 30分ほど冷蔵庫でねかせます。 出したらのばして好きな型でくり抜くなりして 180度のオーブンで20分くらい焼きます。 それだけ～。 甘さはメープルシロップだけだとかなり控えめですが、 ココナツを加えることで歯ごたえも加わるし、甘さも増します。 メープルシロップがなければお好みでお砂糖をどうぞ。 アップルジュースは量は少ないけどかなり香りがつきます。 なければ加える必要もないです。 大きさにもよるけど、25、６枚焼いたかな。 残っていたココアパウダーを加えたバージョンも なかなかいけました。 お腹の掃除ができる、おからクッキー！ おやつにおすすめです。 写真？撮り忘れたのでコレで我慢して下さい。 「そんなもの、食べたくはありませんっ」  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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