本日7月11日は、「ラーメンの日」でした。「7」をレンゲに「11」を箸にそれぞれ見立てたのと、ラーメンを日本で最初に食べた人物が江戸時代の第2代水戸藩主・徳川光圀と言われていることから、徳川光圀の誕生日（1628（寛永5）年7月11日）にちなんで日本ラーメン協会が7月11日を記念日に制定しています。
諸説あるようですが、日本を最初に食べた日本人について、黄門様もその1人に挙げられています。彼が食べたラーメンを程度再現、アレンジした「水戸藩ラーメン」が今も販売されています。
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麺にレンコン粉を練りこむのと、「五辛」（ニラ、ラッキョウ、ネギ、ニンニク、ショウガ）の薬味を添えるのが特徴です。
私M-65は、東京風のしょうゆラーメン、札幌風のみそラーメン、どこ風というのはありませんが塩ラーメン、そして二郎系、家系、どれも好きです。
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