博多猫山屋

闇の集団!?お菓子サークルカプチーノで少し早いですが
クリスマスケーキを作りました

それも二つも!?

「くまさんのクリスマス」と題して
チーズケーキとチョコケーキのダブルです♪
とあるものに応募するために撮影の映えのため無理して二個作りました
・・・といってもチョコはスポンジを購入しちゃいました

チーズケーキは欲張りなベイクドチーズケーキとレアチーズケーキが
一度に楽しめるというチーズケーキです
坂井博之先生のレシピで作りました
レシピはここを参考にしました
↓
http://www.g-chef.com/recipe/sk026.htm



クリームチーズを500グラムも使用するので
かなり濃厚なケーキですが
チーズケーキ好きにはたまらないケーキです
タルトから焼いたり、冷えないとレアチーズは乗せられないしで
昼から作ってできたらとっぷり日が暮れてしまいおやつには間に合わず
夕食のデザートになりましたよ

チョコケーキは謎のおっさん小人がトナカイ狩りをしているというイメージです(爆)
クリスマスの使者のトナカイが猫山さんたちにかかるとこのような扱いです

中にはイチゴを入れ動物性の生クリームを外側はハーシーズの生クリームを使用し
バンホーテンをふりかけました

バンホーテンは甘くなくて好き♪

たまたまショコラオレンジ味を発見!!美味しそう～っ

飾りのおっさん小人とトナカイ、リーフはCUOCAで購入
飾りを乗せると手作りケーキもランクアップ!


クリスマスリースのオーナメント

アイシングで作った　ゆきだるまの飾りを発見　かわいい～っ

チーズケーキのタルト部分に使用した小麦粉はソフィーチェです
今回はスポンジは作っててませんが
きめの細かいしっとりとしたスポンジを楽しめます