博多猫山屋

筑紫野市の三宅牧場という牧場で
作っているという地粉を売っていました

その名もミナミノカオリ、キタノカオリというのもあったよな!?
全粒粉の強力粉でした
産地で小麦を挽いているのですごく賞味期限が短いのにびっくり
一ヶ月もない・・・
でもこれはきっと美味しいに違いない
500グラムで250円と少し高めでしたが迷わず買ってみました

強力粉ですがスコーンやクッキーにとても向いているとお店の方に聞いていたので
早速プレーンスコーンを作ってみました

簡単レシピなのでおやつが無～いという時にも
間に合います♪
サクッとしてもそもそとしてプチプチ～っ焼いた香りが香ばしくてタマリマセンでした　
食いしん坊な猫山はブルーベリーとマロンペースト、ミルクジャムをつけながら4個も食べてしまいました
■FAUCHONフォション　ブルーベリージャム　

■FAUCHONフォション　ミルクジャム

■ボンヌママン　マロンクリーム


【プレーンスコーン】6コ分
(a) 　
薄力粉 230g
ベーキングパウダー 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/4

無塩バター 100g
牛乳 70ml

(作り方)
１バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておきます
２ボウルにふるった(a)を入れ、(1)をカードなどで細かく切りながら混ぜます。
３手ですり合わせるようにしてサラサラの状態になれば、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、折りたたむようにまとめ30分位ねかせます。
４生地を2cm厚さにのばし、丸い型で抜きます。
５表面に薄く牛乳を塗り、オーブンで焼きます。(200℃に予熱し約15分)
６器に盛り、ジャムやクローデットクリーム塗っていただきま～す

ミナミノカオリは、国立博物館近くのJAの直売所ゆめ畑にもおいているようです

熊本産ですが楽天にもありました
ミナミノカオリ