アウトドア写真館

ここのところの週末は、忙しく
久しぶりにパンを焼くcbです。
今日は、レーズン・コーン・ブルーベリーバターロールです。

ちなみに、良く数えてみたら、今回が１３回目でした。（前回は１１回って書いてあるんだけど。）

今回は、少し違ったやり方でと思い、
いつもは、レンジ用のビニール袋で、粉をこねていたんだけど、

少し本格志向でと思い、材料をボールでこねました。（実はビニールのストックが切れていたんですが。）
この方法だと、パンをこねるのが手ごねになるんで、手がぐちゃぐちゃになってちょっと大変。
でも、こねているときに打ち粉を振ることが出来るんで、水加減と固さが良くわかる。

一次発酵が意外と膨らまず、
具をまいて、二次発酵に。で、これも意外と膨らまず。

今回は、余熱170℃のオーブンで焼いたんだけど、
ここにきて、やっと膨らみました。


オーブンで焼いたところ


いただきます。

ちょっと今日は固め。
もっとふわっと焼きたいと思うんだけど。
もうチョイかなぁ。

そうそう！
今日はharukaにちょっと食べさせてみました。(^o^)／

ちょっと不思議なものを食べるように、
顔をしかめて食べてました。

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