カレー屋★チャイ・ディー→GOODAYS+

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• ココット。。

  ココットさん、おやさしい。。昨日に引き続き、ご近所物語ですが、隣の”ココットさん”です。ここはスープをメインとした料理屋さんでして、チャイディーと同じく移動販売からテナントに入った方です。”ココット”とは”グツグツ煮込む”という意味で、とてもかわいいお店です。オープン前から顔を会わすことはあったのですが、より知っていくとすばらしい方だと思いました。今まで塗装業の傍ら週末に移動販売をしていたらしいのですが、それを聞いて”やっぱなぁ”と思いました。なぜって。。すんごいかわいい店にほんの2日くらいで自力でしてしまっていたからです。チャイディーが闇雲に装飾をしている中、すんげ～～うまいんです。美的に見習うところ満載です。お料理のほうは、温かいのです。心温まる料理で、性格が表れていると思います。是非、ご家族・カップルで食べていただきたお食事ですね。今では仲良しです。帰る時間が一緒だったら、いつもお供させていただいてます。みんなでちゃれんじ横丁を盛り上げていきたいですね。こだわりカレー屋☆チャイ・ディーhttp://curry-chapati.com/season2.html

  2005.04.29

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• すげ～～。。出会いに感動。。

  すげ～なぁっ！！あんちゃん！今までちゃれんじ横丁のことをあんまり紹介しませんでしたが、今自分を取り巻く環境は、ラーメン屋さん、スープ屋さん、プリン屋さん、チャイディーのカレーとあるわけです。飲食店以外には8店舗ありまして、それ以外にデカイテナントで、ゲームセンター、喫茶店、ブランド店、スポーツショップいろんな店がある一角に出店させていただいているのですが、以前に紹介した”あんちゃん”ことプリン屋オーナー、やっぱすげ～～。チャイディーの売上の10倍以上を一日に売り上げるのです。サーフィンで例えるなら、チャイディーがやっと海に出て、波に乗り出そうとしてぐらいで、すでにデカイ波に乗っている感じです。でも、そこはウマイサーファーだけあって、ヘタッぴなチャイディーに対していつもアドバイスをしてくれます。まだまだやれることが沢山あるなと言った感じですね。これから毎日チャイディーの周りの人を紹介していこうかなぁ。。こだわりカレー屋☆チャイ・ディーhttp://curry-chapati.com/season2.html

  2005.04.28

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• 出会いに感動。その２　肩の力を抜いてがんばる。。

  うれしい言葉を今日は頂きました。実は値段を改定しようと思うのです。一ヶ月間今の価格でやってきたのですが、オープンしなきゃとなっててあまり利益計算をせずに値段を設定してしまったのです。また平日は一人で回さなければならず、食器を洗っていたり、仕込み、提供とてんてこ舞いになってあまりサービスに重点を置くことが出来ないのです。でもやはり”こだわり”と言っているのに、こだわれないのは本望ではないのです。そのことをまわりのお店の方と話していたら、今のカレーに何かさらにサービスを与えることが出来たらお客様も価格が上がっても納得できるんじゃないとアドバイスをいただけました。以前移動販売の時は、お待たせしてすまないなぁと言う気持ちと、お口直しとしてアメをカレー１杯に付きお渡ししていたのですが、それをすればいいんじゃ？？と言う風に思えました。またご飯の量も増やしてボリューム満載にしようと思います。やはり、自分のできる限りのサービスを提供し、納得のいく金額を自分も頂く。それが無理せずがんばれることなんだと気付きました。また、お一人だけ値段は上げないほうがイイとおっしゃる経営者の方もいらっしゃいました。よく聞くと、うちのカレー屋の常連さんとお友達で、その経営者の方が言うには、常連さんが移動販売の頃にチャイディーにハマって理由はね。。。とお話してくださいました。その常連さんがハマった理由は、　タクシーがたくさん止まってたからおいしいに違いないと思って、実際に食べたらおいしかったからだそうです。タクシーの運転手は、おいしくて安い店を知っているのだそうです。おいしいものを提供し続けなきゃいけないと言う自覚がより増しましたが、何よりも認めてくださる方がいらっしゃると言う歓びを味わえました。だからこそサービスは下げたくないので、それに見合う金額を頂こうと思いました。こだわりカレー屋☆チャイ・ディーhttp://curry-chapati.com/season2.html

  2005.04.27

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• 出会いに感動。その１

  今日はある本と出会いました。最初は”経営者の先輩の話”として勉強になるかな？みたいなつもりだったのですが、読んでいくうちに、自分の人生すべての基本となる考え方が書いてある本だと思いました。また、それは今の社会を生き抜く強さを学ぶことが出来る本であると思うのです。【楽天ブックス】掟破りの成功法則と言う本で、今まで苦労を重ね、自分の生きていく道を切り開いてきた方々の自伝書で、”経営”と言うレベルを超えた自分にとっては”人生の教科書”となるだろう本でした。紹介されている方々の人生のほんの一部分しか垣間見ることが出来ないと思うのですが、どの方も自分にとっては鳥肌もんの文章ばっかりで、その中で言葉として書かれている一言一言が深いのです。逆にこんな壮大な壁に自分も同じようにぶつかった時に乗り越えることが出来るのか？？と試されているような気にもなりました。しかし、開き直りも大切で、これからのことは分からないから、いつかはなんとかなるだろうと言う気にもなることが出来ました。人との出会い、それが身近に出来る本ってすごいです。それを読むことが出来る余裕を持たなきゃなと思いました。こだわりカレー屋☆チャイ・ディーhttp://curry-chapati.com/season2.html

  2005.04.26

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• ドラゴンボールから学ぶ人生論

  出会いに感謝。。やっとこんなことを言えるような落ち着きを取り戻せました。今までてんてこ舞いで落ち着いていろんなことを考えることが出来ませんでしたが、移動販売の頃のような商売の楽しさである人とのふれあいを楽しむ余裕が心に生まれてきました。以前、メールであるお客様に連絡をいただき、移動販売の頃にあった輝きがなくなっているとお言葉をいただきました。確かに訳も分からず闇雲にやってきた部分があります。でもそのおかげでようやく”自分らしさ””自分のカタチ”と言うものを表現できるようになって来ました。売上的には厳しい日も続きますが、とにかく今、目の前にあるチャンスを楽しもうと思います。基本的には孫悟空でいいと思います。孫悟空（ドラゴンボール）は、強い敵と出会うと　『オラ、ワクワクしてきたぞ！！』と超プラス思考なのです。その敵に勝てるか分からないのに、プラス思考なのです。そんな心の余裕と強さは、仲間だったり、修行だったりといろいろなもののおかげで出来ているのです。そんな部分に人は共感をおぼえるのかなと思います。またゴクウはすんげ～素直です。それも魅力の一つですね。それはマンガという世界を超えて、今の現実社会を生き抜くためにも必要となる精神の強さのような気がします。今のオラに必要なのは、仙豆じゃ～～～！！！ホームページＵＰしました。http://curry-chapati.com/season2.html

  2005.04.25

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• 小走り。。

  共感を覚える今日、近くの喫茶店の方にほめられちゃいました。うれしいっす。いつも移動の時に走ってるよね、その商売に対するまっすぐな姿勢好きです。とおっしゃってもらったのです。いつもあわててるのかもしれませんが、でも自分の基本精神には、佐川急便があるのです。やりたいことが沢山あるので、移動は小走りです。でも何かをしだしたら落ち着いて冷静じゃないとね！！ホームページＵＰしました。http://curry-chapati.com/season2.html

  2005.04.24

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• 

  メニューと営業詳細

  メニューやっとチャイディーのメニューと営業詳細をＵＰ出来ました。お越しの際は参考になさってくださいね。。クリックすると他の画像もあります。クリックすると他の画像もあります。営業場所クリックすると拡大します。ホームページはこちらhttp://curry-chapati.com/season2.html

  2005.04.23

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• 歓びのカタチ

  歓びに目を向けようつらい。悲しい。苦しい。そう思ってても解決はしない。むしろ自体は厳しくなるだろう。その中で歓びを見つけ、そういう状況を楽しむくらいの余裕が心に出来たら素晴らしい。こんなことを近くのテナントの方と今日は話してました。心がキレイな方だと思いました。この前、斉藤一人さんのお言葉をふと見つけました。　生きてるだけで幸せって思えるときが一番幸せ幸せって実は気づかないだけで目の前にいつもあるのかもしれませんね。。ホームページＵＰ！！http://curry-chapati.com/season2.html

  2005.04.22

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• 

  やっとカレー屋の画像ＵＰできました。。

  今日は約1ヶ月ぶりに休みました。でも朝からテナント改造奮闘です。今日はスポットとレジの上の看板を作成し、またベンチも家から持参しました。今週の土日に向け完全燃焼、そろそろ投資回収しないと生きていけないなぁ。。気合だぁ。。。久しぶりにゆっくりといろいろ考える時間が出来ました。クリックすると他の画像もあります。

  2005.04.21

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• 新たなる旅立ち。

  今までカレー屋で働いてくださってた先輩が今日終了になりました。先輩は虫の研究を続けるために近々愛媛県に旅立つそうです。しかし、生活もしなければならないので夢との両立。難しいそうです。是非進んで苦労を背負っていって欲しいと思います。その先に光はあると思うので。また今日はうれしいことに、ネットを見て来て下さったお客様がいらっしゃいました。とても優しそうな方で、カレーについてもアドバイスを頂けました。大盛りの量が少ないとのこと。もう少し、考えねばなりませんな。

  2005.04.20

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• 新メニュー登場。

  今日は新メニュー考案です。以前移動販売の時にしていた　牛すじカレーを再開し、さらにタイ風カレーのイエローチキンカレーも始めました。さらに、以前発注ミスをしてしまったセンレクとセンヤイ（米麺）について、何とかするべくバッタイを作ったりもしました。バッタイとはタイ風焼きビーフンを言うのですが、タイの庶民の味ですがかなりうまいです。ただ少し安っぽく感じてしまうのでアレンジが必要ですね。本当に最近まわりの経営者様と仲良くさせてもらっているのですが、素敵なアドバイスを沢山いただけます。この調子で進んでいくかな。。

  2005.04.19

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• ナイスフレンド。。

  今日友達が実家に帰って行きました。福井に来た理由は、　自分の進む方向性が分からなくなってしまったからだそうです彼は絵描きなのですが、純粋に絵だけを描いて生きていけるのかという選択肢に直面したのだと思います。その進むべき道については本人が決めるべきなのでどうしたらいいのかと言うことは自分は分かりませんが、夢を追う時に感じる自分の無力さや自信と言うものはどの人も感じるものだと言うことは、カレー屋を手伝ってくれる中で感じてくれたようです。その不安の中で、迷うのか、それをバネに進むのか？それを理解できて、笑顔で実家に帰っていきました。夢、2文字の言葉ですが、その重みは計り知れないですね。

  2005.04.18

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• ポルカドット。。

  今日は天気に恵まれすんごい晴天だったのですが、お客様は花見に行ってしまったのかな？？今日友達に言われたのは、　移動販売の時よりも味が落ちてるよと言う核心でした。それは自分も感じてました。今は規模が大きくなったので、一緒に手伝ってくださる仲間にチャイディーの味を早く作っていただきたいので、自分が間接的にカレーを作るようにしているからです。言うならば、キャンバスに今まで一人で描いてたのを、大きなキャンバスにみんなで描くようにしたからです。そこにはそれぞれの意識の違いがあるので、その絵はポルカドット（水玉模様）になってしまっているのです。その隙間を今は時間をかけてみんなでいい一枚の絵にしようとしている段階です。時間をかけなければ心がその絵には入らないし、あまりに時間がかかってしまってはお客様を失ってしまう。とても難しい部分ですね。ただより自分の存在すべき姿と言うものを今まで以上に感じることができるようになりました。ゴールデンウィーク、これを逃がすわけにはいきませんな。ちなみに今日は自分の誕生日だった。。。。

  2005.04.17

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• 花見。。

  今日は福井県はいい天気で、花見をするには今日を逃すともう葉桜になってしまうくらい絶好の花見びよりでした。ということは、カレー日和ではない？？そんな感じだったので、ひたすらよりよい味と、よりよいチャイディーの探索をしました。少し大人になったと感じるところは、　怒られても、その人は自分のことを思って怒ってくださっていると言う余裕を持てるようになったこと。本当に飲食店を始めることができて、毎日勉強させていただいてます。素直さ、すんごい大切ですね。

  2005.04.16

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• 確立。。。

  早くチャイディーの味というものを確立しなきゃな！！とデパートの中に入っていう喫茶店の方に言われました。確かに移動販売の時は味は安定してきたのですが、チャイディーでは火力の違いや仕込みの量で味にバラツキが出てしまっているのが現実です。未熟といったらそれで終わってしまうのですが、この前まで素人だったもんにいきなり科せられた試練だと思えば、今はただ必死に前に進むしかないですね。泳ぐことを覚えた少年が、いきなり大海で泳げと言われているのですから。。しかし、泳ぐことに慣れなければ溺れてしまうのも確かです。その中でいろいろな泳ぎ方をして、溺れないように工夫しなければなりませんな。時には背泳ぎをして、休みつつ落ち着いて進んでいこうと思います。クロールで早く泳げる人に憧れるのも確かですが、今は平泳ぎが一番重要かな？？

  2005.04.15

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• 怒られまくり。。。

  わたくし、すべてが初めてなもので。。。。今日はいろんなことを言われましたね。まずは、自分のテナント、隣のテナント、隣の隣のテナントのスポットライトがついてなくて、いろんな場所を一緒に探したのですが、分からなくて営業を続けてました。しかし、夜に気づいたのです。なんと自分のテナントの電気の下のスイッチだったのです。ビビりました。こんな自分のテナントの中にある小さなスイッチがまさか。。あわてた時にブツかってしまってたのです。それをごめんなさいと言ったら、チョレ～と言われてしまいました。初めて聞く福井弁なので意味は分からないのですが、かなり迷惑をかけてしまったのは分かりました。。すんませんって感じです。その後、デパート側の副店長がいらっっしゃったのですが、従業員登録書をまだ未提出でした。これも名簿が作れないよ、はやくだしてって怒られ、デパートみたいな所にテナントとして入る責任感、組織の中での協調性を持たなければならないことを十分に感じることが出来ました。今は自分のこと、横丁全体のことで頭がいっぱいだったのですが、組織の一員という自覚が足らなかったことも感じました。しかも、夜は母にいろいろ電話でアドバイスをいただけたのですが、怒こられっぱなしの内容でした。でも、今まで知らなかった責任を十分に感じることが出来ました。栄光はこの手にあると思います。

  2005.04.14

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• 今日の気づき

  カレー屋はちゃれんじ横丁と言う中の一角に出店させてもらってるのですが、今日はオーナー会議を開きました。気づいたのは、　回覧板をまわしてテナント同士の交流を持つこと　デパートの中の人に向けての宣伝　横丁全体にお客様が回ってくださるようなレイアウト等、まずはテナントに出店している方同士のふれあいからかな？？また今日注文した商品が送られてきたのですが、ミスりました。4袋、タイの米麺（センレック）を注文したと思ったら、４ダース来てしまいました。なんとかしなきゃな！！そんな感じで楽しんできます。。

  2005.04.13

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• お客様は神様です。。。

  わたしは崩れ落ちずにここにいるから、そんな感じのチャイディーです。鬼塚ちひろさんの気分より今日学んだことは、　お客様は神様だと言うことを再認識したことです。テナントを一人でまわすことも多いのですが、途中買出しに一階の食品売り場に少しだけ抜けたのですが、その間にお客様がいらっしゃってたと隣のスープ屋さんに言われました。どこかに出るのはいいけど、ちゃんと今いないことを表示しなきゃと言われてしまいました。お客様、怒ってたよ！！！とどえらく怒られました。それが横丁全体のイメージにもつながるわけだからしっかりして！！とおっしゃっていただけました。たった５分だからいいかという甘さが、こんな結果になってしまいました。プロ意識ですね。まだまだ成長しなきゃ。。

  2005.04.12

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• 集中力。

  春のやさしさの中で。。チャイディーです。今日は本当に厳しい状況でした。デパートの中のちゃれんじ横丁と言う場所で今回参加させてもらっているわけですが、ここの商店街の中にいらっしゃるお客様自体がとても少なかったと思います。そんな中で自分と同じように出店なさっているオーナーが１２人いらっしゃるのですが、皆さん今日はだいぶ凹んでました。。確かに金銭的にも厳しい状況の中で出店なさった方も多いと思いますが、売上が少ないからといって一喜一憂してても何も根本は解決しないと思うのです。その根本とは、お客様がいらっしゃった時に魅力ある横丁であるか？？と言う部分だと思うのですが、お客様が来ないならその間にどう魅力ある場所にしようかと言う心の余裕があまりないような気がします。以前知り合いに言われたのは、　お店を立ち上げた時はお金も時間も余裕はないと思うけど、ココロまで焦ってしまってはいいものは出来ないよとおっしゃっていただきました。今まで自分もあせってたので分かったのですが、そこでまっいっか。。という余裕ってすんごい大切だなと感じました。そんな感じで明日も楽しくなりそうです。明日はメニュー表をもっと分かりやすいものにするのと、新メニュー開発のためにパンを焼こうと思います。では失礼します。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー 場所　福井県福井市　福井フェアモールアピタ２F　ちゃれんじ横丁内 メニューこだわりチキンカレー　６００円スパイスたっぷり煮込んだカレーとチキンが日本風のカレーをどこか異国に変えちゃいますこだわり豚角煮カレー　６００円トロトロの豚角煮が口の中でカレーと混じってとってもマッタリな気分にしてくれますレッド野菜カレー　６００円タイの香辛料たっぷりのスープカレーと彩り鮮やかなパプリカの組み合わせ。辛い物好きの方に是非オススメです。グリーンシーフードカレー　６００円シーフードから染み出るコクとカレーの辛さがほどよくマッチ。ホタテや海老をたくさん使ってますイエローカレー　６００円ジャガイモとチキンが黄色に染まってマイルドなカレーにピッタリあってますカップカリー　２８０円お手軽にチャイディーのカレーをお持ち帰りで楽しめるメニューです。レッド・グリーン・イエローと自由にお選びくださいプレーンラッシー　２００円ブルーベリーラッシー　２５０円ストロベリーラッシー　２５０円お水ではなく是非とも辛いカレーにはラッシーがオススメです。辛さをさっとやさしさに変える甘さです今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.04.11

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• レバルアップ？？

  がんばらさせてもらってます、チャイディーです。。訪問ありがとうございます。今日はお客様によりチャイディーのカレーを知っていただくために新メニューを研究してました。やはり現状だとちょっとショッピングモールの中にある飲食店としてはメニューが重たいと感じたので、カップカリーを考えました。歩きながらでも、ベンチでも、食べられるようにカップにカレーを入れて持ち歩きながらチャイディーのカレーを楽しんでいただこうと言うメニューです。価格も２８０円としてお手頃にすることで、結果的に６００円のメニューのお客様も増えていけばいいなと言うコンセプトです。また、さらにタイのスープカレーなので今日は果敢にパスタを入れてみました。タイにはカオソーイもありますが、そんなイメージで作ってみました。意外といけるのでもうちょっと練りこんだら新メニューになりそうです。またチキンとジャガイモを煮込んだイエローカレーも作ってみました。マイルドな辛さなのでかなり今日は販売できました。これももっと宣伝していけば看板メニューになりそうな気がします。。まだまだお店自体の知名度が低いので日曜日でしたが来客数のほうはイマイチ感もありますが、今は今出来ることをがんばっていこうと思います。メニュー　こだわりチキンカレー　５００円スパイスたっぷり煮込んだカレーとチキンが日本風のカレーをどこか異国に変えちゃいます　こだわり豚角煮カレー　６００円トロトロの豚角煮が口の中でカレーと混じってとってもマッタリな気分にしてくれます　レッド野菜カレー　６００円タイの香辛料たっぷりのスープカレーと彩り鮮やかなパプリカの組み合わせ。辛い物好きの方に是非オススメです。　グリーンシーフードカレー　６００円シーフードから染み出るコクとカレーの辛さがほどよくマッチ。ホタテや海老をたくさん使ってます　イエローカレー　６００円ジャガイモとチキンが黄色に染まってマイルドなカレーにピッタリあってます。　カップカリー　２８０円お手軽にチャイディーのカレーをお持ち帰りで楽しめるメニューです。レッド・グリーン・イエローと自由にお選びください。　プレーンラッシー　２００円　ブルーベリーラッシー　２５０円　ストロベリーラッシー　２５０円お水ではなく是非とも辛いカレーにはラッシーがオススメです。辛さをさっとやさしさに変える甘さです。今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.04.10

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• 迷いの中から得るもの。。

  学べ！！チャイディー！！今日は迷いました。進む道が見つからなくなってきたからです。お菓子を最近してたのです。それはお昼と夜しかカレーはあまり売れないからです。その間を補うためにアジアンなお菓子を考えてました。でもいろんな諸先輩からのアドバイスを頂き、またある方に、　『君はカレー屋だよ！！』って一言おっしゃられたのです。その意味を考えたくて、以前書いたあんちゃんの弟の方のお店に食事に行きました。そこは和食ダイニングだったのですが、すべてのメニューが徹底して和食に関連しているのです。それが昼間のいろんな方からのアドバイスやあんちゃんの弟さんからのアドバイスなどを踏まえてカレーでよりお客様に楽しんでいただくメニューを考えていこうと思いました。メニュー　こだわりチキンカレー　５００円スパイスたっぷり煮込んだカレーとチキンが日本風のカレーをどこか異国に変えちゃいます　こだわり豚角煮カレー　６００円トロトロの豚角煮が口の中でカレーと混じってとってもマッタリな気分にしてくれます　レッド野菜カレー　６００円タイの香辛料たっぷりのスープカレーと彩り鮮やかなパプリカの組み合わせ。辛い物好きの方に是非オススメです。　グリーンシーフードカレー　６００円シーフードから染み出るコクとカレーの辛さがほどよくマッチ。ホタテや海老をたくさん使ってます　イエローカレー　６００円ジャガイモとチキンが黄色に染まってマイルドなカレーにピッタリあってます。　カップカリー　２８０円お手軽にチャイディーのカレーをお持ち帰りで楽しめるメニューです。レッド・グリーン・イエローと自由にお選びください。　プレーンラッシー　２００円　ブルーベリーラッシー　２５０円　ストロベリーラッシー　２５０円お水ではなく是非とも辛いカレーにはラッシーがオススメです。辛さをさっとやさしさに変える甘さです。今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.04.09

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• ハーバルライフ。

  アジアンをより楽しみたいチャイディーです。訪問ありがとうございます。アジアンなカレーをより楽しんでいただくために、今日は紅茶を発注しました。頼んだ紅茶はハーブティーと中国花茶です。共にスパイスをたっぷり使うカレーとハーブたっぷりなところがリンクすると思いますし、女性のお客様にたくさんいらしていただきたいので、美容・健康に効果バツグンなハーバルライフを提供したいのです。そんな思いで見た目も香りも美しい花茶２種類と、いろんなハーブたっぷりのハーブティーを８種類用意しました。色を楽しむために透明のティーポットとカップとココにもこだわりました。果たして売れるんかな？？ただお客様に楽しい時間を提供できたらいいなと思います。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー場所　福井県福井市　福井フェアモールアピタ２F　ちゃれんじ横丁内メニュー　こだわりチキンカレー　５００円スパイスたっぷり煮込んだカレーとチキンが日本風のカレーをどこか異国に変えちゃいます　こだわり豚角煮カレー　６００円トロトロの豚角煮が口の中でカレーと混じってとってもマッタリな気分にしてくれます　レッド野菜カレー　６００円タイの香辛料たっぷりのスープカレーと彩り鮮やかなパプリカの組み合わせ。辛い物好きの方に是非オススメです。　グリーンシーフードカレー　６００円シーフードから染み出るコクとカレーの辛さがほどよくマッチ。ホタテや海老をたくさん使ってます　イエローカレー　６００円ジャガイモとチキンが黄色に染まってマイルドなカレーにピッタリあってます。　カップカリー　２８０円お手軽にチャイディーのカレーをお持ち帰りで楽しめるメニューです。レッド・グリーン・イエローと自由にお選びください。　プレーンラッシー　２００円　ブルーベリーラッシー　２５０円　ストロベリーラッシー　２５０円お水ではなく是非とも辛いカレーにはラッシーがオススメです。辛さをさっとやさしさに変える甘さです。今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.04.08

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• 泰然。。

  多くの学びの中から何を吸収できるか？？そのココロの余裕を常に持ち続けていくこと。これってすばらしいですな。。

  2005.04.07

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• アジアンお菓子な日。

  毎日たくさんの仲間に応援されて感謝する日々です。チャイディーです。今日は手伝ってくれた友達に女性が多かったので、新メニューのためにお菓子を頼みました。アジアンなココナッツを使ったお菓子を試行錯誤で考えてもらいました。楽しくなりそうです。みなさんはアジアンなスイーツっていったら何を思いつくんかな？？こだわりカレー屋☆チャイ・ディー場所　福井県福井市　福井フェアモールアピタコパ２F　ちゃれんじ横丁内メニュー　こだわりチキンカレー　５００円スパイスたっぷり煮込んだカレーとチキンが日本風のカレーをどこか異国に変えちゃいます　こだわり豚角煮カレー　６００円トロトロの豚角煮が口の中でカレーと混じってとってもマッタリな気分にしてくれます　レッド野菜カレー　６００円タイの香辛料たっぷりのスープカレーと彩り鮮やかなパプリカの組み合わせ。辛い物好きの方に是非オススメです。　グリーンシーフードカレー　６００円シーフードから染み出るコクとカレーの辛さがほどよくマッチ。ホタテや海老をたくさん使ってます　イエローカレー　６００円ジャガイモとチキンが黄色に染まってマイルドなカレーにピッタリあってます。　カップカリー　２８０円お手軽にチャイディーのカレーをお持ち帰りで楽しめるメニューです。レッド・グリーン・イエローと自由にお選びください。　プレーンラッシー　２００円　ブルーベリーラッシー　２５０円　ストロベリーラッシー　２５０円お水ではなく是非とも辛いカレーにはラッシーがオススメです。辛さをさっとやさしさに変える甘さです。今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.04.06

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• とりあえず。。。

  時間が出来たら日記を再開とか言ってらんないので、出来る限りチョットずつ書いていこうと思いました。今日学んだことは、　『ミスってもいいじゃない！！』てことです。今は何がなんだか分からないことばかりなのでとりあえずやってみてからダメだったら直していこうと思ってます。アドバイスをくださる皆様には本当に感謝します。また今日は商工会議所にも行ってきました。融資うまくいきそうです。画像とかも随時UPしていきますので、また遊びにいらしてくださいね。。

  2005.04.05

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• 時には。。。

  やっとカレー屋も慣れてきました。時には落ち着く時間も必要ですね。。この前は寝てても夢の中で新しいメニューを考えてました。。。

  2005.04.04

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• 日曜と言えども。。。

  日曜でデパートに来て下さるお客様の数は増えているのですが、２階のちゃれんじ横丁に来て下さるお客様はまだまだ微妙ですね。洋服屋さんが建て並ぶ中でいきなり雑貨と飲食があり、隣はゲームセンターです。後日画像もアップしますが、何か作戦を練らないと打開できない気がします。販促のほうは自然と雑誌やテレビからの取材があるので、知名度は上がると思いますが、本当に雰囲気と言うものがまだまだな気がします。皆様の地元で活気がある商店街やお店はどのように努力なさっているのですか？？

  2005.04.03

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• さくら

  桜はなぜ一年のうちの春のほんの一瞬だけ咲き乱れるのだろうか？？その儚さゆえに、人々は感動する。その咲き乱れる瞬間はわずかでも、大木は常に成長し続けている。美しさはたゆまない努力の先にあるものなのか？？その美しさは儚いものであるから、確かなものにしたいのだろうか？

  2005.04.02

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• 今日は。

  エイプリルフールしかし、カレーの味はお客様に嘘はつけないぜ！！

  2005.04.01

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• 今やるべきこと

  今日感じたのは、始まってまだちょっとなのに、お客様の認知度が低いだけなのに、文句を言い始めるテナントさんが増えてきてしまっていること。お客様の多くいらっしゃるテナントに入ったからといって、結局それによってお客さんが流れてきて売上が伸びるだろうと言うのはやはり甘いのでは？と感じます。チャイディーはお客様があまりいらっしゃらない今だからこそチャンスと感じています。いつかお客様がたくさんいらっしゃるようになった時、果たしてチャイディーは納得のいく味を出せているのか、サービスを提供できているのか、魅力あるお店なのか、と常に厳しく自分を見るようにしようと思いました。いくらそこにお客様がたくさんにらっしゃっても、以上のことが出来ていなかったら結局お客様は離れていくとなんとなく感じるからです。だから今がチャンスだと感じます。今のうちにより成長したら、お客様で溢れかえる時、お客様も自分自身も笑顔になれるような気がするからです。あんちゃんはそれがすでに出来ているから、売上も伴っているのだと思います。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー場所　福井県福井市　福井フェアモールアピタ２F　ちゃれんじ横丁内メニュー　こだわりチキンカレー　５００円スパイスたっぷり煮込んだカレーとチキンが日本風のカレーをどこか異国に変えちゃいます　こだわり豚角煮カレー　６００円トロトロの豚角煮が口の中でカレーと混じってとってもマッタリな気分にしてくれます　レッドチキン野菜カレー　６００円タイの香辛料たっぷりのスープカレーと彩り鮮やかなパプリカとチキンの組み合わせ。辛い物好きの方に是非オススメです。　グリーンシーフードカレー　６００円シーフードから染み出るコクとカレーの辛さがほどよくマッチ。ホタテや海老をたくさん使ってます　プレーンラッシー　２００円　ブルーベリーラッシー　２５０円　ストロベリーラッシー　２５０円お水ではなく是非とも辛いカレーにはラッシーがオススメです。辛さをさっとやさしさに変える甘さです。今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.03.31

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• 泰然。。

  心に余裕がないと本当にカレーの味に響きますね。。今は融資の話や契約の話やクルマの登録、店舗製作、味の追及、社員？（友達）に味を伝えなきゃいけないこと、数え上げだしたらキリがないくらいの中で、一番痛かったのが、味が移動販売の時と変わってしまっていることこれは痛いです。たぶん実力の３割も出せていないのではと感じます。確かにメニューも増やしたし、やることも多いからしょうがないとも感じますが、妥協は許されないと感じました。お客様にお金を払っていただいている以上、最高のものを常に提供できるのがプロだと思うのです。また経験値を積む事が出来ました。。勉強の日々ですな。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー場所　福井県福井市　福井フェアモールアピタ２F　ちゃれんじ横丁内今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.03.30

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• もうチョット待っててくださいね。。

  日記の更新が遅れちょります。ちゃんと報告しますのでもうチョット待っててくださいね。。

  2005.03.29

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• お店のレイアウト。。

  今はとにかく以前のたこ焼き屋からどうやってカレー屋にしていくか悩んでます。前面ガラス張りなので、そこに以前から商売として行なっていたカッティングシートで文字を貼り付けていこうかなと思います。まずはどんなメニューがあって、どんなお店なのかと言うものをお客様に知っていただけないことには売上には結びつかないなぁと感じます。店作りと同時に、カレーメニューの研究も進めていかなきゃ！！こだわりカレー屋☆チャイ・ディー場所　福井県福井市　福井フェアモールアピタ２F　ちゃれんじ横丁内今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.03.28

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• 出会い。。

  今日の出会い。。。尊敬する、師匠自分は『あんちゃん』と呼ぶことにしたのですが、この方と出会うことが出来てほんとによかったです。あんちゃんはカレー屋の隣の隣でプリン屋をしています。あんちゃん以外にもどんどんいろんな方と知り合うことで刺激を受けるのですが、あんちゃんは飲食店をすでに２店舗経営なさっているので、飲食店経営者と言う立場から、自分の甘さを指摘してくださいます。飲食店の輪の中に自分が参加できたことが本当に良かったと思いました。もしも、お店をどこかに建てていたら、こんなに早く未熟者が経験をつむことは出来なかったと思います。あんちゃんは経営者でありながら、短大の非常勤講師もしているそうです。先生と言う立場から、非常に優しくアドバイスしてくださるので、本当にありがたいなと感じました。よっしゃ、また経験値つんだぞぃ！！こだわりカレー屋☆チャイ・ディー場所　福井県福井市　福井フェアモールアピタ２F　ちゃれんじ横丁内今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.03.27

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• 己の無力さを感じ、それをバネに突き進んでいくと決めたオープン日

  本日晴れてオープンいたしました。『こだわりカレー屋☆チャイ・ディー』これからどんな冒険が始まるのだろう？？今日は朝からバタバタで心にも余裕がなかったのか、失敗の連続でした。。でもそんな中で、多くの方に支えられてカレー屋初日を無事終えることが出来ました。予想外に開店おめでとうと言う花束が多く、こんな未熟者を心から応援してくださる方がたくさんいてくださってほんとに幸せ物だなと感じました。また、てんてこ舞いになっている自分を、実際にカレー屋で手伝ってくれる仲間たちに心から感謝しました。今まで自分ひとりでできると言う過信ややらなきゃいけないというプレッシャーは自分の無力をを体感することで、素直にみんなに頼めばいいんだなと感じ、またそれを頼める仲間がいるってほんとにすばらしいと感じました。さらに、デパートの店長や他のテナントの方々からダメだしも多く頂きましたが、それもこれからの成長に期待してくださっているんだなと感じ、本当にありがたかったです。経験値がたまっていきます、レベルアップしなきゃ！！こだわりカレー屋☆チャイ・ディー場所　福井県福井市　福井フェアモールアピタ２F　ちゃれんじ横丁内今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.03.26

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• 祝☆卒業

  てんてこ舞いな一日でした。午前中、テナントに行き、コカコーラの方の機械設置に立会い、その後卒業式に参加し、明日のオープン準備、、夜は仕込みと言う一日です。本当はもっとゆっくりして、別れを惜しんだり、いろいろしたかったのですが、自分のその先にあるものを優先しました。実は卒業証書もまだもらってません。ほんとうは手渡ししていただくはずが、その時間には商工会議所に行き、融資の相談をしてました。しかし、卒業証書は自分にとって結果の証で、大学にいて学んだことは心の中にあるのでそれで満足です。形というのも大切だと思いますが、心の中に形として残ってます。夜は謝恩会があったのですが、（本当は語り合いながら飲みたかった。。）母も神奈川から福井に来てくれているので、一緒に過ごさせてもらいました。怒涛のオープンを迎えることとなるだろう。本当にうれしかったのは卒業式で２年ぶりくらいに友達に再会できたこと。何も違和感なくあの頃のまま会話が進むって、とても素晴らしいです。

  2005.03.25

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• 学生でいられるのも。。。

  あとわずか。。充実感と新たなる世界への第一歩に期待と不安を持ちながら、今日もテナント改造です。まだまだカレー屋として未完成な部分ばかりですが、その未完成が成長していくカレー屋としてお客様に面白さを提供すればいいんじゃないか？？と言うお気楽な感じです。指揮の移り変わりのように、日々カレー屋も変化していけたら面白いお店になりそうです。

  2005.03.24

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• ココロを。。２

  料理は愛情ってどっかで聞いたようなフレーズですが、間違いないですな。。移動販売の頃のカレーの味が今は何故か作れません。。ココロの余裕、愛情のかけ方、すべてのバランスを早く取り戻さなければ。

  2005.03.23

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• ココロを。。１

  ある方からのアドバイス　何かを始めようとしたらカネも時間も全然ないと思うけど、そこでココロまでも焦ってしまっては深みにはまっていくよ。せめて自分は落ち着いてなきゃダメだな。すばらしい。。

  2005.03.22

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• 卒業シーズン。新たなる門出。

  内装の壁に茶色塗っちゃった、より雰囲気出ちゃったチャイディーです。本当に画像を取っておかなかったことにショックです。いろいろやらなきゃって思うのも大切だけど、今日は今までの感謝を込めてバイトの方と飲み会しました。店長が他の店に移動なのでお別れ会ってのがメインだったのですが、自分もバイトの卒業式って意味を込めて参加しました。カレー屋の応援をしてくださる方が沢山居てくださって本当にありがたかったです。また店長とも３年の付き合いになりますが、これからもいい関係でお互いに成長していけたらいいなと思います。本当にバイトを今まで続けてきたのも、経営や調理の勉強など出来る場としてとても意味があったと思います。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー場所　福井県福井市　福井フェアモールアピタコパ２F　ちゃれんじ横丁内メニュー　こだわりチキンカレー　５００円スパイスたっぷり煮込んだカレーとチキンが日本風のカレーをどこか異国に変えちゃいます　こだわり豚角煮カレー　６００円トロトロの豚角煮が口の中でカレーと混じってとってもマッタリな気分にしてくれます　レッド野菜カレー　６００円タイの香辛料たっぷりのスープカレーと彩り鮮やかなパプリカの組み合わせ。辛い物好きの方に是非オススメです。　グリーンシーフードカレー　６００円シーフードから染み出るコクとカレーの辛さがほどよくマッチ。ホタテや海老をたくさん使ってます　イエローカレー　６００円ジャガイモとチキンが黄色に染まってマイルドなカレーにピッタリあってます。　カップカリー　２８０円お手軽にチャイディーのカレーをお持ち帰りで楽しめるメニューです。レッド・グリーン・イエローと自由にお選びください。　プレーンラッシー　２００円　ブルーベリーラッシー　２５０円　ストロベリーラッシー　２５０円お水ではなく是非とも辛いカレーにはラッシーがオススメです。辛さをさっとやさしさに変える甘さです。今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.03.21

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• カレー曜日

  今日はオークションで仕入れた厨房機器やいろんな機材をテナントに搬入しました。移動販売で使ってた温冷蔵庫なども搬入し、やっと店らしくなってきたかな？？まだまだお店は無機質な感じで温かみがないことや、カレー屋っぽくないのでこれからどうやって盛り上げていこうかなって感じです。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー場所　福井県福井市　福井フェアモールアピタコパ２F　ちゃれんじ横丁内メニュー　こだわりチキンカレー　５００円スパイスたっぷり煮込んだカレーとチキンが日本風のカレーをどこか異国に変えちゃいます　こだわり豚角煮カレー　６００円トロトロの豚角煮が口の中でカレーと混じってとってもマッタリな気分にしてくれます　レッド野菜カレー　６００円タイの香辛料たっぷりのスープカレーと彩り鮮やかなパプリカの組み合わせ。辛い物好きの方に是非オススメです。　グリーンシーフードカレー　６００円シーフードから染み出るコクとカレーの辛さがほどよくマッチ。ホタテや海老をたくさん使ってます　イエローカレー　６００円ジャガイモとチキンが黄色に染まってマイルドなカレーにピッタリあってます。　カップカリー　２８０円お手軽にチャイディーのカレーをお持ち帰りで楽しめるメニューです。レッド・グリーン・イエローと自由にお選びください。　プレーンラッシー　２００円　ブルーベリーラッシー　２５０円　ストロベリーラッシー　２５０円お水ではなく是非とも辛いカレーにはラッシーがオススメです。辛さをさっとやさしさに変える甘さです。今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.03.20

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• あと１週間。

  毎日テナント掃除な日々ですが、これから始まる未来を楽しむためにも愛情込めて掃除とテナント改造中です。ちょうどテナントの壁が茶色いので、アジアンな雰囲気のテナントにするためにジャングル計画実行中です。１００円均一で装飾するために草を買い込んで毎日ソレスアップしてます。写真はまた後日UPします。みなさんも改装にに余年がないようで楽しいアットホームな雰囲気になってきました。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー場所　福井県福井市　福井フェアモールアピタコパ２F　ちゃれんじ横丁内メニュー　こだわりチキンカレー　５００円スパイスたっぷり煮込んだカレーとチキンが日本風のカレーをどこか異国に変えちゃいます　こだわり豚角煮カレー　６００円トロトロの豚角煮が口の中でカレーと混じってとってもマッタリな気分にしてくれます　レッド野菜カレー　６００円タイの香辛料たっぷりのスープカレーと彩り鮮やかなパプリカの組み合わせ。辛い物好きの方に是非オススメです。　グリーンシーフードカレー　６００円シーフードから染み出るコクとカレーの辛さがほどよくマッチ。ホタテや海老をたくさん使ってます　イエローカレー　６００円ジャガイモとチキンが黄色に染まってマイルドなカレーにピッタリあってます。　カップカリー　２８０円お手軽にチャイディーのカレーをお持ち帰りで楽しめるメニューです。レッド・グリーン・イエローと自由にお選びください。　プレーンラッシー　２００円　ブルーベリーラッシー　２５０円　ストロベリーラッシー　２５０円お水ではなく是非とも辛いカレーにはラッシーがオススメです。辛さをさっとやさしさに変える甘さです。今までの経過http://curry-chapati.com/

  2005.03.19

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  怒・怒・怒涛！！開業準備な一週間。

  どんとこいチャイディーです。訪問ありがとうございます。飲食店オーナーの話。。。今日は以前移動販売の営業で行き詰まった時に相談させていただいた飲食店オーナーにまた会いに行きました。さすがです。細かいところまで目が行き届いてるなと感じました。いろいろアドバイスをいただけたのですが、まずいただいたお言葉は　飲食店の基本は、　　天の時　地の利　人の和だそうです。この条件がそろってないと成功しないよとおっしゃっていただきました。　天の時はタイミングです。いいタイミングで出店すること　地の利は場所です。営業したらお客様がいらっしゃってくださる立地を見つけること　人の和は人間関係です。お客様とのコミュニケーションと従業員同士の信頼関係正にそうです。どれも欠けてもいけないのは分かるのですが、格言としていただけると重みが違いますね。あとはセットメニューを作りなさいとおっしゃっていただきました。ドリンクやサラダをセットにしたメニューがあるとお得感が違うんじゃないとアドバイスいただきました。それでお店を知っていただくことでまたいつかいらっしゃていただく、このサイクルは大切だよとおっしゃってました。あとは容器の問題です。従業員を雇う余裕はあまりないので、一人で洗い物や仕込み、接客、食器返却とかもしなきゃいけないので、容器をすべてお持ち帰りにしようと思ったのですが、店内で飲食のお客様にも使い捨てで提供するのは抵抗がありますし、高級感は全然なくなります。だけどてんてこ舞いになったら洗い物をどうこなすかと言う問題もあります。そのバランスが難しいですね。。これからなんとかせねばっまた今日は製氷機も設置してきました。案外配管の仕組みが分かると簡単に出来るものなのですね、メインの管から給排水をうまい具合に接続することが出来ました。満足満足。。。チャイディーの真価が問われる第六弾。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー３月２６日OPEN詳細はココをクリック。日本語ドメインも取りましたよhttp://チャイディー.jp/日本語ドメイン名プラグインが必要かも。。↓↓良かったらクリックしてくださいね↓↓　　　足跡代わりにもし良かったら、チャイディーお手製のランキングに登録よろしくお願いします。簡単に登録できます。

  2005.03.18

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  怒・怒・怒涛！！開業準備な一週間。

  すんげ～ネットって！！と改めて感じているチャイディーです。訪問ありがとうございます。インターネットとクルマのナンバーの話。。。いきなり皆様、ＩＰ電話使ってますか？？チャイディーはＡＤＳＬ接続にセットでＢＢフォンも申し込んでいるので、ＩＰ番号をもらっているのですが、あまり使う機会がないんです。携帯等にかけた時、050から始まるので相手に驚かれるのですが、通常は市外局番の番号を伝えてます。。。テナントでもインターネットをひきたいと思ってＡＤＳＬを申し込んだのですが、なんとひくことはできない場所だと言うことが判明しました。ですので思い切って光を申し込んでしまいました。しかし、電話加入権を別に気にしてないのでＩＰ番号だけもらうことにしたら、ＡＤＳＬの場合　ネット利用料 5000円弱　電話代（基本） 2700円程度←市外局番から始まる番号取得のため。　通話料金ですが、光利用のＩＰ電話の場合、　ネット利用料 　5000円強　電話代（基本） なし？？　通話料金になるので、結果電話加入権を必要としない分、安く出来るとおっしゃってました。詳しい資料を見てないのでなんとも言えませんが、とりあえずＩＰ番号とインターネットだけでいいので、光のほうを申し込みました。簡単に書いてしまいましたが、かなり担当者の方と話し合いの結果意見が一致したので申し込んでしまいました。ＩＰ番号だけで電話を使用している方いますか？？やっぱ電話加入権ない分、安いですか？続いてクルマのナンバーです。一年前ほどから軽自動車でもナンバーが選べるようになったって皆様知ってましたか？？聞いたとたんに、これはイイ！！と思ってしまいました。開業には関係ないのですが、なんとなく語呂がいい番号が欲しかったので、あるぞろ目の☆☆☆☆を申し込みました。運よく抽選の結果当選出来ました。今のナンバーがあまり好きでない方にはオススメです。軽自動車なら4200円から出来ますよ。チャイディーは4200円で満足度大でした。クルマがたくさんの駐車場で多少見つけやすくなるんかなぁ？？チャイディーの真価が問われる第五弾。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー３月２６日OPEN詳細はココをクリック。日本語ドメインも取りましたよhttp://チャイディー.jp/日本語ドメイン名プラグインが必要かも。。↓↓良かったらクリックしてくださいね↓↓　　　足跡代わりにもし良かったら、チャイディーお手製のランキングに登録よろしくお願いします。簡単に登録できます。

  2005.03.17

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  怒・怒・怒涛！！開業準備な一週間。

  いかなる状況でも笑顔が基本ですなと感じてるチャイディーです。訪問ありがとうございます。印鑑証明・保健所の話。。。またまた初めての経験です。印鑑登録ってものをして参りました。普通に印鑑を市役所に登録するだけかなと思ってたのですが、簡単なデザインではダメらしいので、実印を購入しました。わざと？？文字を変形させてグニャグニャの苗字の印鑑を購入しました。　『一生モンですよ』って言葉とおっちゃんの笑顔で結構いいものを購入しました。それでもケース付きで何かの骨かなんかで出来ているカッコイイ印鑑でしたが8000円で済みました。こうして皆さん経験していったんですね。。あとは保健所の話。運よく余り手を加えずに開業できるテナントなので、内装図と周辺図を添付するだけで飲食店と菓子製造業の登録が出来ました。それでも何でか分からないのですが、キッチンと他の部分は、たとえお持ち帰りのみのテナントでもガラスで仕切らないといけないらしいです。確かに皆さんやってるからって感じでしたのですが、なんかムダな気もします。検査が終わったらはずしてしまう？？らしいからです。検査のために何万もって感じがしました。まぁ、やむをえんばいっ何とか26日の開業には間に合いそうです。チャイディーの真価が問われる第三弾。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー３月２６日OPEN詳細はココをクリック。日本語ドメインも取りましたよhttp://チャイディー.jp/日本語ドメイン名プラグインが必要かも。。↓↓良かったらクリックしてくださいね↓↓　　　足跡代わりにもし良かったら、チャイディーお手製のランキングに登録よろしくお願いします。簡単に登録できます。

  2005.03.16

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  怒・怒・怒涛！！開業準備な一週間。

  負けらんね～～っ！！と赤の信号待ちのときにクルマの中で一人叫んだチャイディーです。訪問ありがとうございます。所得申告の話。。。学習塾や移動販売の時は事業登録をしていなかったのですが、さすがお役所です。去年に引き続きまたまた市役所から　『昨年度の所得を報告しにいらしてください』と連絡がありました。でもちゃんと売上と経費はノートにレシート付きでまとめておいたので、そんなに時間がかからず何とか終了できました。やっといて良かった。。これで勉強が出来ました。。詳しくは分かりませんが、収入の65万円までは基礎控除に出来るらしいです。さらに扶養家族ですと、120万円までが控除だったっけ？？詳しい方、教えてください。さらに大学生等は勤労学生控除と言うものが受けられるらしく、23万円くらいはさらに控除されるらしいです。しかも事業者ってすごいなって思ったのが、何か働いて（雇われ）収入があっても、自分の事業が赤字の場合はそちらにまわせると言うことです。だから100万円バイト等で収入があっても、90万円自分が行なっている事業が赤字だったら昨年の課税対象になる収入は10万に対してのみらしいです。そんなこんなでチャイディーの昨年度の課税対象収入は2万3千円だけらしい。しかもそれが35万円以内なら税金がかからないので、全然平気だったです。うれしいような、かなしいような。。。チャイディーの真価が問われる第二弾。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー３月２６日OPEN詳細はココをクリック。日本語ドメインも取りましたよhttp://チャイディー.jp/日本語ドメイン名プラグインが必要かも。。↓↓良かったらクリックしてくださいね↓↓　　　足跡代わりにもし良かったら、チャイディーお手製のランキングに登録よろしくお願いします。簡単に登録できます。

  2005.03.15

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  怒・怒・怒涛！！開業準備な一週間。

  オープン目前にて、てんてこまいなチャイディーです。訪問ありがとうございます。融資の話。。。チャイディー今まで大学生だったので、ちゃんと融資等の申し込みなどしたことがなく、緊張の面持ちで商工会議所に行ってきました。金額はまぁ。。そんなくらいなの？？と言われてしまいそうですが、自分にとってはかなりの大金です。今まで行なってきた学習塾や移動販売は基本的に無借金で何とかなったのですが、今回はどうやらそうも行かないようです。ショッピングセンターの方からの紹介で商工会議所の担当の方にはすんなりと話が出来たのですが、なにしろ書類が大変です。自己ＰＲの場ですね、あれは。。しかも運よく母が連帯保証人になってくださったので良かったです。いやはや、お金を借していただく。。認めてくださった、この気持ちに応えるために成功せねば。。チャイディーの真価が問われる第一弾。25日に面接になり、うまくいけば今月末に融資していただけるそうです。奇跡的な速さですな。本当に感謝。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー３月２６日OPEN詳細はココをクリック。日本語ドメインも取りましたよhttp://チャイディー.jp/日本語ドメイン名プラグインが必要かも。。↓↓良かったらクリックしてくださいね↓↓　　　足跡代わりにもし良かったら、チャイディーお手製のランキングに登録よろしくお願いします。簡単に登録できます。

  2005.03.14

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  己を磨くこと。ソウジを通して

  己を磨くんだっ！！チャイディー。。。訪問ありがとうございます。今日は午前中から、今まで手を付けてこなかったチラシを作成しました。遅すぎっすよね？？今日中に完成させようと意気込んでます。その後、夜には昨日の続きで、厨房機器の搬入と掃除祭りでした。今日は冷蔵庫を搬入しました。宅急便の方が一人で運べるのだからチャイディーに出来ないわけないと１００Ｌの冷蔵庫をクルマに積み込んで、テナントまで向かいました。手と足がガクガクでしたね。。何とか搬入成功です。そして掃除祭りです。何故か知らないんですが、掃除をしているとココロが静まっていきます。己を同時に磨いているのかもしれませんね。。またお店に対する愛着も湧いてきました。チャイディーの従兄弟は犬を飼っているのですが、かわいがるとより愛着が湧くようにテナントにも愛着が湧いてきました。チャイディーと一緒にがんばってくれるように、ひたすら磨いてきました。我が尊敬するココ壱創業者の宗次様はソウジとおっしゃるだけあって、テナントの周りはいつもキレイに、雑草すらもアカンと言うらしいです。こんなこと言ったら怒られちゃうかな？？ごめんなさい。自分も己の弱さを磨くためにも、よりソウジしてひたすら磨きます。また明日は商工会議所に行ってきます。融資の件です。うまく話が運びますように。。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー３月２６日OPEN詳細はココをクリック。日本語ドメインも取りましたよhttp://チャイディー.jp/日本語ドメイン名プラグインが必要かも。。↓↓良かったらクリックしてくださいね↓↓　　　足跡代わりにもし良かったら、チャイディーお手製のランキングに登録よろしくお願いします。簡単に登録できます。

  2005.03.13

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  タンタン

  ワッショイ、ワッショイなチャイディーです。訪問ありがとうございます。今日は土曜日。大学の先輩は沖縄、彼女はスノボーと来て、自分は掃除祭りじゃ～～！！そういや最近スノボー行ってないなぁ。。今日は昼間は淡々とこなして、本番は夜21時からでした。今までに用意した厨房機器等をテナントに搬入し、その後ひたすら掃除をしてました。もうコダワリだしたらキリがないくらいに、以前のテナントの方の痕跡が残ってました。ひたすら磨きまくります。自分の掃除している目の前では工事の方が黙々と棚を破壊してました。激しかったです、とても。。今日は製氷機と保温器を搬入したのですが、サイズがぴったりでした。あとはちゃんと作動してくれることを祈ります。掃除もひと段落したので終了して、以前働いていたバイト先のおばちゃんにお礼を込めて低反発枕をプレゼントしました。これでチャイディーを夢見て寝てください。夢で会いましょうと言った感じです。。ｗ_ｗ雪も降り出しました。春はまだみたいですね。。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー３月２６日OPEN詳細はココをクリック。日本語ドメインも取りましたよhttp://チャイディー.jp/日本語ドメイン名プラグインが必要かも。。↓↓良かったらクリックしてくださいね↓↓　　　足跡代わりにもし良かったら、チャイディーお手製のランキングに登録よろしくお願いします。簡単に登録できます。

  2005.03.12

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  甘えは許されん。。

  社会の一員としての責任を感じたチャイディーです。訪問ありがとうございます。今日は大学にて研究のあと、デパートにてオーナー会議に参加してきました。さすがです。デパートとなるとしっかりとした仕組みが出来ていて、守らなければならないルールがたくさんありました。でも、これはチャンスとも感じました。今までルールに束縛されるのが嫌な性格だったため、逆に礼儀というものを学べるチャンスだと感じました。かなり細かいルールですが、今の自分にとって意味のあることだと思うので逆らわずに受け止めていこうと思いました。また新たな課題で、昨日の日記でお金に対する感謝心のことを書いたのですが、まだ足りなかったみたいです。より厳しい状況に追い込まれました。それは、デパートは売上を毎日預け、それを一ヶ月に一回オーナーに振込と言う形を取っているみたいです。よく考えたら、3月分の売上はあまり期待できませんが、4月20日に振込まれるのです。4月分は5月20日に振込まれるのです。ということは、ゴールデンウィークはほぼ自己資金で乗り切らなければならないのです。人件費もボ～～ンといく可能性がありますし、材料費もかなりいってしまうと思います。まぁ、なんとか乗り越えたいと思います。あと一緒に働いてくれる方を、夢追人（ユメオイビト）と呼ぶことに決めました。自分の夢ですが、みんなの夢を叶える場にしていきたいと思います。オーナーの意識が変われば、すべてが変わる気がします。こだわりカレー屋☆チャイ・ディー３月２６日OPEN詳細はココをクリック。日本語ドメインも取りましたよhttp://チャイディー.jp/日本語ドメイン名プラグインが必要かも。。↓↓良かったらクリックしてくださいね↓↓　　　足跡代わりにもし良かったら、チャイディーお手製のランキングに登録よろしくお願いします。簡単に登録できます。

  2005.03.11

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