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2007.07.24
カテゴリ：シフォンケーキ
土曜日に実家で楽しい手巻きパーティーがあってお呼ばれしたので ケーキを作って持っていきました。 家族が多いと、しっとり系だのふわっふわ系だの チョコだのチーズだのいろいろ言われるので、３種類焼きました。 最初にシフォン。おねぇちゃんがコレ系好きなんです。 【ミルクティーシフォン】  【ミルクティーシフォン】 卵黄 ・・・３個分 卵白 ・・・４個分 上白糖 ・・・７５ｇ サラダ油 ・・・６０ｇ マリーム ・・・１０ｇ 準強力粉（オーベルジュ）・・・７５ｇ 紅茶液（ダージリン）・・・７０ｇ 紅茶の葉（ダージリン）・・・ティパック１個    卵黄３個分なので、少し多いかな？ 膨らみは良かったです。１６０度で３０分焼きました。 今回も焼きすぎに注意したんですが、カラカラに焼いたほうが 取り出しは綺麗ですよね。迷うとこです。。。 １箇所、空洞になっちゃいました。   うちのダンナちゃんは紅茶系のケーキはあまり好きじゃないです。 文句言って食べます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008.05.24 18:00:40
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