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February 26, 2008
カテゴリ：天然酵母パン
しばらくお休みしていた  自家製天然酵母やっと復活しました  今回起こしたのは いちご酵母 昨日、3番種までになったので、 とりあえず力試しにプチパンを焼きました   なかなかいい感じ  ふんわりいちごの香りも～～ 今回使用した粉はラ・トラディション・フランセーズ、1CW いちご酵母3番種40％、サフ0.3％使用。 このいちご酵母、 種の時点でかなりよく発酵してくれてます。 なんか久しぶりに 育てた甲斐あったな～ ってうれしくなる酵母ちゃんです 今日はいちご酵母だけで パンを焼こうと思います  カウプレ昨日のブログにも書きましたが、 カウプレの参加者募集してます。 参加される方はコメントを入れるか、 BBSへカキコするか、 メッセージボックスへメッセージ下さい。 期限は今月いっぱいです。 よろしくお願いします   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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