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May 14, 2008
カテゴリ：イーストパン
大好きなフランスパン。 どうしても上手に焼きたい  そんな思いから一生懸命に焼いているのですが、 なかなか上達しません   クープ、全然開かないんです  鉄板を上に一枚置いてみたり。 オーブンを空焼きしてしっかり温めたり。 霧吹きをたくさんしたり。 どれもぱっとしません   中はガス抜き不足で大きい気泡が  でも、口どけ滑らか～。 なかなかおいしいフランスパンです。 粉は  ［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン専用粉 2.5kg 練習する為に、かなり買いだめしました。 がんばるぞ～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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