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March 26, 2009
カテゴリ：天然酵母パン
最近すっかり定番になりつつある 白パン、また焼きました   春休みに入って 子供達とガッツリ昼食を食べるので パンの消費が早いです  でも、早いと言うことは たくさん作れると言うことで うれしい悲鳴ではあります 今回はそこのほうから割れずに 綺麗に焼きあがりました。 以前から気になっていた割れ目は 強く丸めすぎによるものと思われたので 今回はベンチの時もゆるく丸め、 成形時にもそれほどきつく丸めませんでした。 そしたら綺麗に、 しかもフワフワに焼きあがりました  酵母はいちご酵母 粉は  ［チャック袋］江別製粉 パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW） 2.5kg_  国産小麦100％使用の薄力粉！［チャック袋］江別製粉 国産菓子用粉 ドルチェ 2.5kg_ さて、今日はどんなパンを焼きましょう？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
March 26, 2009 08:54:38 AM
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