|
|
|
April 6, 2009
カテゴリ：天然酵母パン
先週は異常な寒さでしたが 週末からは暖かさも戻ってきました  今日は朝からいいお天気。 家族5人分の布団を干しました  今週末にはお花見に行けそうかな  さて、週末の朝食用の角食です。 本当はお花見に行こうといっていたけど 主人の花粉症の症状がひどく 行けませんでした  お弁当にサンドイッチを  と思っていたんだけどね   古い酵母で作ってみました  どうなるかなぁと思ったら、 やはり2次発酵に時間がかかりました  なんと2時間半  酸味が出てるかなぁ・・・ それとも、中がきめが粗いかなぁ・・・ などと心配していましたが 中はこんな感じです   きめも粗くなく、 酸味もなく  新しく起こした種は元気なので またがんばります  酵母はいちご酵母 粉は  ［チャック袋］国産パン用粉 春よ恋100（道春） 2.5kg_  ［チャック袋］国産パン用粉 ほのか（穂香）2.5kg_  今日はお天気がいいので、 庭に出て、ハーブ達の様子を見てこよう お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[天然酵母パン] カテゴリの最新記事
|
|
