Kids & Babys Room

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• 『ひょう』と呼ばれるスベリヒユ

  先日、テレビを見ていたら新潟では『ひょう』と呼ばれる雑草を食べる！と言うようなことをやってました。その正体は『スベリヒユ』という草だそうです。テレビで専門家の方曰く《King of 雑草》とか…私が住んでいる所ではあまり見掛けないのですが、先日帰省した際に見掛けて、これかぁ！なんて思ってました。葉も茎もしっかりしていて、おひたしにあいそうな感じでしたよ。そして今、暇だったので私の持っているハーブの本「ハーブ入門」をボーッと見ていたら、なんと、スベリヒユが載ってました！スベリヒユ科の一年草で名前をパースレインと言うそうで、和名をスベリヒユ、別名サマーパースレイン、プルピエと言うそうです。説明には『開花前の茎葉をゆでておひたしやあえものに。茎をピクルスに。乾燥して保存もできる。』とあります。れっきとしたハーブなのですね♪

  August 19, 2008

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  カウプレの当選者発表！と、久しぶりのチーズベーコン

  無事に帰省から帰ってきました。先週の半ばには帰ってきたんだけど、何もやる気がなく、ボーっと今まで過ごしてましたさて、先日お伝えしていましたカウプレ当選者が決まりました当選者は・・・いかぽんままさんおめでとう～～～パンのリクエストがあれば教えてくださいね。よろしくお願いします。さて、帰省から戻って最初に焼いたさすがに1週間も酵母ちゃんを冷蔵庫においていったのであまり元気がありません久しぶりのベーコンチーズペッパーです。中に入れたチーズはチェダーチーズチーズとベーコン、少なっ！もっとたくさん入れて欲しかったと主人からリクエストされました確かにケチったかも酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］江別製粉　パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW）　2.5kg今、酵母の状態がイマイチなので、何度か我が家用のパンを焼いてカウプレ用のパンに臨みたいと思います

  August 18, 2008

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  ベーコンエピとミニバゲット

  先日もフランスパンを作ったのに・・・またまたフランスパンです別のパンをと思ってもやっぱり好きなパンになりますねいつもの生地量でいつもなら2分割する所を3分割にしてミニサイズに♪ベーコンエピも食べやすいサイズとなりましたミニバゲットの中はこんな感じ。いつもと変わらないのですが、おいしくできました。最近、クープへの執着がなくなりましておいしくできればいいかなぁと。酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］日清製粉　リスドオル　フランスパン用粉　2.5kg今日の夕方から帰省します。しばらくブログお休みしますがよろしくお願いします。ただいまおやつのマフィン作成中出来上がったら、携帯からアップしますねカウプレ参加者募集中ただいまカウプレしています。詳細はコチラよろしくお願いします

  August 8, 2008

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  3姉妹のワンピース

  子供達に約束していたワンピース、できました一昨日、下の娘のキャミワンピを昨日は上の娘用のワンピースそれから真ん中の娘のワンピースも昨日は1日で2着作りましたで、早速、3人とも今日着てくれましたところが、下の娘のキャミワンピ、娘が小さいからか、大きい麻袋をかぶった子供みたいになっていてあまりにもおかしかったので、今朝、胸にゴムシャーを入れて少しリメイク。これでワンピースらしくなりました使った布は【送料無料】初めての方限定！人気の生地巾112cmのラミーリネン一回の購入数は無制限です！最初だけなので多めにどうぞ！価格は2mあたりのものです。大人気ラミーリネンに仲間が登場！ラミーリネンギンガムチェック価格は50cmあたりのものです。あと残り5mぐらいあります。残りで主人のパジャマ作って、後はバッグとか作ろうかな～最近、ずっと手づくり熱が上昇中です

  August 7, 2008

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• 100000HIT出ました！

  私がいろいろな所をうろうろしている間に100000HIT出ました 　 アクセス時間 利用者 100013 2008-08-06 09:14:31 朱音丸さん 100012 2008-08-06 09:14:23 sisimaru9079さん 100011 2008-08-06 09:10:07 202.248.*.* 100010 2008-08-06 09:06:09 *.eonet.ne.jp 100009 2008-08-06 09:05:12 rurueriさん 100008 2008-08-06 09:04:26 *.dion.ne.jp 100007 2008-08-06 09:04:23 Ｒ２Ｄ２さいたまさん 100006 2008-08-06 09:03:13 203.216.*.* 100005 2008-08-06 09:02:49 *.webgen.co.jp 100004 2008-08-06 09:00:34 202.131.*.* 100003 2008-08-06 08:59:27 *.newswatch.co.jp 100002 2008-08-06 08:57:51 *.ocn.ne.jp 100001 2008-08-06 08:57:41 202.131.*.* 100000 2008-08-06 08:54:16 亜紀おばちゃんさん 99999 2008-08-06 08:53:23 125.100.*.* 99998 2008-08-06 08:53:07 ごっつぁんデスさんですが、残念ながら亜紀おばちゃんさん、私とお話したことありませんごめんなさい。ということで、今回も抽選とさせていただきます。参加ご希望の方は、こちらのメッセージかメールボックスにご連絡ください。締め切りは8月17日です。よろしくお願いします。

  August 6, 2008

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  フランスパン♪

  本日100000HIT出そうですさて、月曜日に焼いたパン。またフランスパンなんだけど前回、クープがパックリいってくれたんだけど、そう毎回開いてくれるはずもなくはぁ～。またなまこみたいなフランスパンができました中も、ガス抜き不足でこんな感じ食べるとクラストはカリッ、クラムはもっちりおいしいのでよし今回も酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉　リスドオル　フランスパン用粉　2.5kgなかなかいちご酵母ちゃんがんばってくれていますただ、このお盆中に帰省するのでその時力がなくなるだろうからまた起こしなおさないといけないかな？さて、今日はどんなパンを作りましょう。このところフランスパンと食パンを行き来しているだけで特に何も変化はないので

  August 6, 2008

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  ラミーリネンのティアードスカート

  毎日暑い日が続いていますね。先日は急に大雨が降ったり今日は朝から地震ただ、我が家は全く揺れず、分からなかったんですが・・・さて、毎日暑いので、リネンでスカートを作りたいなぁと思いつつ自分の好みの生地になかなか出会えず・・・で、楽天で検索してみたら結構リネン生地あってその中でも気になった【送料無料】初めての方限定！人気の生地巾112cmのラミーリネン一回の購入数は無制限です！最初だけなので多めにどうぞ！価格は2mあたりのものです。購入された方のコメントを見るとワンピなどにもいいと書いてあるし、かなりお安いので即ゲットしかも10m届くまでどんな生地が来るのか実は不安でした。ネットでの生地購入は初めてだったので。でも、実際届いた生地を見てとっても満足しましたこれは作り甲斐があるなと。で、作りたかった私のスカートキャンバス生地より薄めの生地。だけど、下にペチコートなどはかなくても肌や下着が透けない厚さです。しかも、涼しい～～夏に重宝するスカートとなりましたそして、残りの生地でただいま子供達のワンピ作成中・・・その後、主人のパジャマを作る予定。がんばるぞ～今日、100000HIT出そうですねどなたが踏んでくれるんでしょうか。楽しみです

  August 5, 2008

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• 喉が痛いので…マロウティー

  昼過ぎから何やら喉の痛みが…これは風邪の前ぶれ？！と言うことで、我が家で採れたマロウでティーを。レモン果汁を入れてピンク色に変身。リラックスできました♪

  August 4, 2008

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  メリッときたフランスパン♪とチヂミ

  昨日、真ん中の娘が急に「チヂミ作りたい」と言い出しました。実は娘の幼稚園のお友達で韓国人のお友達がいます。1学期いっぱいで韓国に帰国するとのことで退園されたんですが、その時に、お友達のお母さんが幼稚園のお友達にチヂミの作り方を教えてくださったそうです。娘の幼稚園は結構クッキングをする機会があり、娘も以前からお料理に興味を持っていたのでとっても楽しいみたい。そこで、作り方を教えてもらったので、自分が作ると張り切ったわけです。にんじんは固いので私が千切りにしましたが、ニラやねぎは娘が切りました。そして焼いてくれて・・・出来上がりましたモチモチしておいしかったですよたれはしょうゆとごま油とお酢を混ぜたもの。上の娘より、家事のセンスのある真ん中の娘。これからも私のお手伝いをしておくれ～さて、お次はフランスパン。夏休みには入り、フランスパンの製作回数がかなり増えましたでも、みんなが好きだからいいかいつもと変わらぬ容姿・・・が！！！メリッときてますやりました～～しかも、天使のささやきも聞かれて大満足でもでも油断ならないのは内相。もしかしたら、ガス抜き不足が予測されますので・・・やっぱり少し大きい気泡が残ってましたでも見た感じ、気泡の周りの目が詰まっているわけでもないのでよしとしましょう酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］日清製粉　リスドオル　フランスパン用粉　2.5kgストックしてあった粉も残り少なくなってきました。また買ってストックしておかないとこのところ値上がりが著しいからね

  August 1, 2008

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• カウプレします♪

  もうすぐ、めでたく100000HITとなりますそこで、カウプレをしたいと思います。いつものようにルールを設けます。私とおしゃべりしたことがある方以上です☆基本的に100000を踏んでくださった方を当選者といたしますが、ゲストさんだったりした場合は再度、参加募集をしますのでよろしくお願いします

  July 31, 2008

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  私のチュニックと3姉妹のスカート

  今年の夏は、どうもソーイング漬けになってしまってます。先日紹介した子供達のチュニックのときにスカートを作ると少し触れていました。だけど、1日1枚作るのが精一杯。時間的に・・・やっとできたけど今度はゴムを通すのに時間がかかって・・・で、やっと完成右が130で上の娘。左上が120で真ん中の娘。左下が100で下の娘。ぱっと見て同じなんだけど、洗濯してすぐ分かるようにちょっとずつデザインが違うんです明日3人揃って着るんだって～そして、私用のチュニック。生地が薄いので下にキャミを着て重ね着に～。丈がそれほど長くないので重宝しそうです。お次は、私用のティアードスカート作る予定。がんばるぞ

  July 29, 2008

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  角食とベーグル

  昨日の昼過ぎの豪雨すごかったですこちらはあまり被害がありませんでしたが、兵庫ではお子さんが亡くなったりしてたみたい。皆さんのところはどうでしたか？さて、いつも週末に食べるパンの定番は「角食」そう。パン･ド･ミーです。なぜか週末は我が家は食パン最近アップしてないな～と思って久しぶりにアップですいつもと変わらない容姿あまりカットした所をアップしないので、今回はカットした断面をアップ角に気泡がでも、絹のような断面。大好きですちなみにピザトーストにして食べたよ酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］国産パン用粉　春よ恋ブレンド　2.5kgはるゆたかの系統の春よ恋。この粉は製パン性に富んでいると素人の私にもよく分かります。食パンにしたとき、釜伸びが良好香りもいいし、好きな粉です。さて、もう1つ。昨日焼いたパンです。久しぶりにベーグル焼きましたこのむっちりした姿。おいしそうです。私はまだ食べていないのですが、例のごとく、帰宅した主人が夜12時前に食べておりました「うまい！」だそうです。ちなみに、昨日の夕飯、チリコンカーンこちらと一緒に食べていました。チリコンカーンのレシピ、アップしてます ★チリコンカーン★ by ちゃーまま酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］江別製粉　パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW）　2.5kg今日はこのベーグルでサンドイッチにしようと思ってます先日アップできなかった夏野菜のカレーレシピアップしてます ★スパイスたっぷり夏野菜カレー★ by ちゃーまま

  July 29, 2008

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  カンパーニュ

  子供達が夏休みに入り、毎日のお昼ご飯に頭を悩ませている今日この頃子供達はフランスパンが大好きだけど、いつも同じパンでは飽きるので、今回は大きいカンパーニュを焼きました生地量はいつもと同じなんだけど、ひとつにまとめて、かごに入れて発酵・・・成形がまずかったのかちょっとだれちゃいました中はもっちり外はパリッとしていて好みのカンパに仕上がりましたで、お昼ご飯にパンチェッタと野菜たっぷり、スパイシーカレーでいただきました市販のルーは使わず、クミン、コリアンダー、カルダモン、ターメリックなどのスパイスをブレンドして子供でも食べやすいカレーに仕上げました。レシピをアップしようと思ったんだけど、クックパッドがただいま込み合ってまして・・・また後日アップしておきますねカンパーニュと野菜カレー。暑い夏にスパイスの効いたカレーを食べて元気いっぱいになりました。大型パンのカンパーニュ。お昼ごはんだったのに娘3人と私で1個ペロリおいしかったです

  July 25, 2008

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• マロウが咲いた♪

  今年植えたコモンマロウ。花が咲きました！早速収穫しないと♪

  July 25, 2008

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  子供達のチュニック

  夏になると、子供達に洋服を作ってあげようとつい張り切ってしまいます今回も3人分がんばりました。一応、チュニックなのですが、今年はワンピとして着てもらおうとちょっと大きめに作ってあります。まずは一番下の娘用。100cmのチュニック。おちびな娘にはちょうどワンピースサイズです。胸元にはゴムシャーを入れず、首の所に共布でリボンを入れました。袖口にはゴムが入っていてちょうちん袖のようになってます。次は真ん中の娘用で120cmのチュニック。ちょっと背の高い娘にはギリギリワンピとしても着れました来年はパンツを合わせないと無理ですね・・・こちらのデザインは胸にゴムシャーを4本入れました。袖口にもゴムが入ってちょうちん袖のようになってます。最後は上の娘用。130cmのチュニックです。こちらは胸下にゴムシャーをぐるりと一周入れてあります。このデザインが3種類の中で一番私のお気に入りワンピらしいデザインです。上の娘はチビなので、ワンピとして着ることができました。これも来年はチュニックとして着ないと・・・生地はダブルガーゼ。涼しそうです今はスカートを作成中。その後はキャミを作ろうかと・・・がんばるぞ～～

  July 22, 2008

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  クッペ

  とうとう夏休みになりました毎日3人の娘達とこれから40日も一緒に過ごすのかと思うとうんざりですさて、またフランスパンを焼きました♪今回はクッペです。いつもの生地量を3分割。小さめに焼きました。外はパリッとしていて、中はもっちり最高の焼き上がり。だけど、欲を出せば、もうちょっとクープが割れて欲しい所・・・中もいい感じ子供達と私の4人で2本のクッペをペロリ例のごとくジェノバペーストを塗って食べました。そろそろバジルもまた伸びてきているので、またジェノバペースト作ろうっと酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］日清製粉　リスドオル　フランスパン用粉　2.5kg最近は何でも値上げで困りますね

  July 22, 2008

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  フランスパン♪

  先日アップしたクロッシェ♪ママ友たちにも大好評でした～つばを大きめにしたのが正解で、強い日差しもオーガニックコットンがやわらかくしてくれます。それに、細編みなので、風をよく通して頭が蒸れないこのところ制作意欲が湧いているので、子供達のワンピでもおそろいで作りたいな～なんて思っているところ100センチから130センチまでの型紙、どこか無料で提供している所ないかな・・・探しに行こうところで、本題です最近、パンといえば、食パンとフランスパンな私。他のパンが食べたいと思わなくて・・・なので、代わり映えもしないんだけど。イマイチ、クープが毎度のことなんだけど～。自家製天然酵母のパンはべたつくので、クープ入れも一苦労。いつも引きつっちゃって・・・何かいい方法ないかなぁ。中は、いつもながらいい感じ♪外もいい感じになりたいんだけど、中が今の所いいのでいっか酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］日清製粉　リスドオル　フランスパン用粉　2.5kg最近のお気に入りは、フランスパンを1cm幅ぐらいに薄切りにしてトースターで軽く焼いたものにジェノバペースをと塗って食べるの今、庭にバジルを植えているんだけど、収穫して2週間もしたらまたわさわさ増えちゃうのでジェノバペーストにしちゃってます。冷凍しておく時は粉チーズ入れずに作るんですが、パンに塗って、粉チーズをふって食べると最高上に生ハムをのせるとおしゃれなカナッペになります。バジルを育てている方は、ぜひ、お試しを

  July 3, 2008

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  オーガニックコットンのクロッシェと巾着

  なんだか最近PCの前に座るのが辛いです･･･何でだろう？ところで、先日作った私用の帽子と巾着♪アップします。糸はハマナカ　ポーム無垢綿（クロッシェ）オリムパス ウエハース Olympus Wafersの2本取り。編み図ではつばの部分がもう少し短かったんだけど、少し編み足してつばを大きめにしました。編んでいるときに主人から「夏なのに毛糸の帽子？」とバカにされましたがでも、実際かぶってみると風が通って涼しかったよそれともう1つ。バッグの中がごちゃごちゃしていたので、小さめの巾着作りました。こちらの使用糸はOlympusエミーグランデ(50g)A804番2本とと500番の3本取り。上部のライン部分はOlympusエミーグランデ(ハーブス)こちらの171番とエミーグランデの804番2本取りで編んでます今度は自分用にボレロでも編もうかな～なんてまた編み編み熱上がってます子供達から「私たちの帽子も編んでよ～」なんていわれてるんだけどね

  June 30, 2008

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  ちくわさんからのおいしい便とあんぱん♪

  かなりご無沙汰しておりました気付けば1ヶ月ほどほったらかし幼稚園のバザーの準備や学校と幼稚園の行事で慌しくて、このところ開くことができませんでした。さて、少し落ち着いてきたので、久しぶりにブログのアップを・・・そうそう。それは1ヶ月ほど前、ちくわさんからおいしい便が届いたのでしたそれをアップせねばこんなにたくさんいただいていたんですちくわさんが通っているパン教室のパンだそうです。もちろん、ちくわさん作のパンもありますわよまずはバゲットさすが、パン屋さんのバゲット。クラムもクラストも申し分ないです～。もちろん、あっという間に完食お次はリュス。結構大き目のリュスで、オープンサンドにして食べました♪そしてもう1つ。名前は分からないそうなのですが、塩味のオイルが上に塗ってあって、おいしかったぁ～。パンはハード系なんだけどソフトな仕上がり。一番下の娘のお気に入りでした。そしてトリはちくわさんのサワー復活記念パンヨーグルトとライ麦のバランスがいい感じでした♪どのパンもおいしかったよ～。ちくわさん、ありがとうそして、この1ヶ月でいろいろパンを作っていたんだけど、娘からリクエストされて作ったあんぱんをアップします。あんぱんが苦手な主人のために、ロールパンも作ってます手づくりのあんこをたっぷり詰めて娘もご満悦でした♪酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］江別製粉　パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW）　2.5kgこれからは、少し落ち着きますので、またブログアップします。

  June 25, 2008

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  ベーグルとにんじんおからクッキー

  久しぶりにベーグルが食べたくなって焼きました昨日はスイートなパンだったので、今日はシンプルに。プレーンベーグルです。前回焼いたときはあんぱんみたいなブサイクパンだったけど、今日はぷっくり綺麗に焼けました今日のお昼はベーグルサンドに決定酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］江別製粉　スーパーノヴァ（1CW）　2.5kg　　昨日はおやつに久しぶりにクッキーを焼きました。しかもにんじんとおから入りというのも、にんじんを大量に買いすぎて、冷蔵庫にたくさんあるので～以前、バターの入らないレシピでおからクッキーを作ったらなんだか味気なかったので今回はバター入り。にんじんとおからでヘルシーでもバターが入ったら意味ないレシピアップしておきました ★にんじんおからクッキー★ by ちゃーまま

  May 29, 2008

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  アップルロール

  甘～～～～いパンが食べたくていつもは蜂蜜パンなんだけど、今回はアップルロールを作りました16cmのデコ型に入れて焼成しました。かなり釜伸びしてきのこ型に上にトッピングしていた林檎が全部落ちましたでもでも、ふんわりスイートなパン。おやつにも良さそうです。今度は大型じゃなくて小型に成形しようかな？酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］江別製粉　スーパーノヴァ（1CW）　2.5kgまた作ろうっと♪

  May 28, 2008

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  ロールパンと黒豆パン

  先日、上の娘から「あんぱん食べたい」とリクエストがありまして・・・乾物のストックを探したけど、残念ながら小豆がなくて先日、もんじゃるだんさんからおすそ分けいただいた黒豆がありましたというわけで、黒豆を煮て黒豆パンに主人はあんぱんがあまり好きではないので、主人用にロールパンも。いい感じに焼けました黒豆は甘さ控えめにしているので、パンによく合っています。おいしいな～と思って食べていたら、娘が「あんこがよかった」なぬ～～～真ん中と下の娘はおいしいと食べていたのに。好みが違うのね酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］日清製粉　スーパーカメリヤ　パン用強力粉　2.5kg次回は小豆を買ってあんぱん作ってあげましょう。

  May 26, 2008

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  夏に向けて！ドイリーとバッグ

  先日ブログにもちらっとご報告していた夏向けの編み物できました～まずは、ドイリーから。リネンの糸で編んでいます。糸はしなやかで美しい光沢のリネン100％「亜麻糸リネン」ハマナカ春夏毛糸リネンの手触り大好きです♪ざっくり編めて楽しかったぁ大きさは40cmかなり大きめサイズですお次は、夏に向けてお買い物に行く時に便利な小さいバッグ小さめなのですが、たっぷりサイズ私は荷物が多いのでこれぐらいのサイズが助かります糸はエコ アンダリア ツインサクサク編めてしかも、しっかりしています。手編みのバッグなので、荷物が多かったら持ち手が取れるんじゃないか・・・って心配していましたが、大丈夫みたいこの夏、大活躍しそうなバッグです

  May 26, 2008

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  ミルクハースとフランスパン

  先週は下の娘が熱を出したのに、今度は真ん中の娘が昨日から発熱気温の変動が激しいからかしら？先日、プレゼント用に焼いたミルクハース。私も食べたくてミニサイズで焼きましたふんわりミルクの香りなんだかサンドイッチが食べたくなって・・・作りましたシンプルに卵サンド。カッテージチーズと生ハムのサンドイッチ。前日の残りのハンバーグをはさんでハンバーグサンド。カッテージチーズと生ハムにはルッコラがあればぴったりだったのになぁ・・・残念ながらトウ立ちして花が咲いているので、新たに種を蒔いたばっかりで。さて、お次は昨日焼いたフランスパン。今はフランスパン修行中で普段はサフで焼いているのですが、天然酵母でも焼きたくなり焼きましたクープ入れるときに生地を引きずってしまって・・・変なクープです中はまずまず。口に含んで水分を取られることなく、おいしく食べることができました酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］日清製粉　リスドオル　フランスパン専用粉　2.5kg今日はロールパンと黒豆パンを焼きました。また次回アップします

  May 23, 2008

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  たくさんパンを焼いたよ♪

  最近、またまた編み物熱が浮上しまして暇さえあれば、編み編みしていたので、すっかりブログをアップするの忘れてました編み物の方は後日アップしますさて、今まで作ったパンを一挙にアップですいくつか、写真を撮り忘れたのもありますがまずは、ベーコンチーズペッパーもちろん、惣菜パン命の主人のリクエストです使用したチーズは、ゴーダチーズとサムソーチーズ。ペッパーはたっぷりで大人の味主人に、「端っこまできっちり具が入って欲しい」とリクエストされて・・・一応、端っこまでフィリングが来るように、円形にのばしてチーズ、ベーコン、ペッパーを乗せ、端からくるくるこれで文句なし酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］日清製粉　スーパーカメリヤ　パン用強力粉　2.5kgお次は、プレゼント用に焼いたロールパン。いつものようにふわふわに焼けて満足プレゼントするので、試食用に少し分けておいたのに、主人が夜食に全部食べてしまいました「うまかった！」って言ってたけど・・・酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］パン用強力粉　ブリザード　2.5kg　　週末に、近所にある、まきでパンを焼いているお店に行ってきましたそこで、バタールを購入おぉクープがパックリ割れてます。当たり前か・・・こんなフランスパンを目指したいんだよね・・・遠いわ内相は私のと変わらないな（≧ｍ≦）で、主人と2人で試食。「ちゃーちゃんのパンと同じ味だな」普通のフランスパンでした素材にはこだわっているみたいなんだけど・・・味は私の作ったパンと変わらなかったわ・・・　　週末、下の娘のお誕生会をしましたお誕生日の時は、お熱でしたのでちょっと写真じゃ分かりづらいですが、クリームもほんのりピンクです。生クリームにいちごをつぶしてピューレ状にしたものを混ぜてあります。スポンジは誕生日の時に焼いてあったのでかなり熟成されておいしかったです

  May 21, 2008

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  ふわふわいちご酵母の蜂蜜パン♪

  今日は下の娘の3回目の誕生日～でも、娘は昨日からお熱があって元気はあるけど、食欲ありません。せっかくお誕生日なのに、かわいそうですさて、先日切れていたはちみつ。やっとゲットしましたで、久しぶりに蜂蜜パンです気泡が入っているのを切っちゃって、ちょっとブサイクでもでも、いちご酵母の香りがふわわ～んはちみつの甘味がまたなんともいえない♪バターの香りもおいしいパンが焼けました酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］日清製粉　スーパーカメリヤ　パン用強力粉　2.5kg実は、いちご酵母ちゃん、GW明けに数回粉でかけつぎしてたんだけど、急に勢いが失速慌てて残っていた液種で再度種を起こしました。まだいちごがある季節なので、液種もかけつぎしておこかな？いちごも冷凍しておこうっと♪

  May 15, 2008

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  フランスパン、まだやってます（汗）

  大好きなフランスパン。どうしても上手に焼きたいそんな思いから一生懸命に焼いているのですが、なかなか上達しませんクープ、全然開かないんです鉄板を上に一枚置いてみたり。オーブンを空焼きしてしっかり温めたり。霧吹きをたくさんしたり。どれもぱっとしません中はガス抜き不足で大きい気泡がでも、口どけ滑らか～。なかなかおいしいフランスパンです。粉は［チャック袋］日清製粉　リスドオル　フランスパン専用粉　2.5kg練習する為に、かなり買いだめしました。がんばるぞ～

  May 14, 2008

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  南部小麦のプチキャラメルパン

  苦手の南部小麦まだまだたくさん余ってます・・・今日はどんなパンにしようかな。そう考えつつも、やはり、シンプルにプチパンと、思っていたんだけど、こなをごそごそ探していると、先日購入したキャラメルパウダー　95gが目にとまりました生地自体は、シンプルに甘さ控えめ。だけど、実験的にどんな風なキャラメルパンになるか焼いてみました。色も香りもキャラメル～～中もキャラメル色。当たり前だけど味は・・・・う～ん。かすかにキャラメル味リッチなパンにキャラメルパウダーを入れるとよかったかもでも、香りもしっかり残ってるし、キャラメルチップやキャラメルシートでダブルキャラメルなどなど、作ってみてもいいかも。酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］【限定】岩手県紫波産強力粉　南部小麦粉　2.5kgやっぱりこの南部小麦。今度はうどんにしようかな

  May 9, 2008

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  カレーパン♪

  久しぶりにカレーパン作りました昨日、主人がおやすみだったので、せっかく主人が家にいるんだから、大好物のカレーパンをいつものごとく、パン粉はまぶしていません。フィリング、ちょっと偏ってますでもでも、さっくりとした歯ざわり。ふわふわのカレーパンです。フィリングは、合びきミンチと玉ねぎ、にんじん。塩コショウ、ナツメグ、カルダモン、コリアンダー、などで味付け、炒めたものに、水を入れて市販のカレールウを溶かし、濃度をつけるために、小麦粉を少し入れました。酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］日清製粉　スーパーカメリヤ　パン用強力粉　2.5kg薄力粉を20％混ぜました。市販のドーナツのような感じで、揚げパンなのですが、食べやすかったです

  May 8, 2008

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  久しぶりの惣菜パンとロールパン

  やってしまった全消しせっかく終盤まで書いてたのに～気を取り直して・・・今回は久しぶりに惣菜パンを焼きましたウィンナーロールとミニベーコンチーズペッパー。またまた焼成時にくっついて変な形これがミニベーコンチーズペッパーの断面ブロックベーコンをスティック状に切り、芯にして巻いてます。チーズはマリボー。これがまたもっちりしておいしい久しぶりの惣菜パン、堪能しました酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］パン用強力粉　ブリザード　2.5kg　　昨日焼いたロールパン。これがまたふわふわ今日のお昼に食べるのですが、サンドイッチにしようと思ってます酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］江別製粉　スーパーノヴァ（1CW）　2.5kgこのお粉、かなり重宝してます。釜伸びも良好だし。リッチなパン向きかな？　　昨日の夕飯です。定番のトマト煮今度はカジキで作ってみました。レシピアップしてます ★カジキのトマト煮★ by ちゃーまま

  May 1, 2008

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  フランスパン修行続けてます

  先週は、幼稚園と小学校の行事が続いて、なかなかアップできませんでした今週は・・・相変わらず、目指すフランスパンはできませんが、修行は続けています今回もサフで。相変わらず、クープのっぺりですしかも、ちょっと焼き色付きすぎですね中は、まずまず？ん～～。どうでしょうか。ちなみにこのフランスパン。薄くスライスして、先日作ったハーブチーズを塗り、上に生ハムを乗せてカナッペに～めちゃうま～

  April 28, 2008

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  牛乳・バター・練乳たっぷりミルクパン♪

  昨日はチーズパンだったので、今日は甘いパンをいつもは甘いパン＝蜂蜜パンなのですがただいま蜂蜜品切れ中仕方ないので冷蔵庫を物色するとありました～練乳そこで、いつもの蜂蜜を練乳に変えてミルクパンを仕込みましたはさみでちょきちょきクープを入れました。酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］パン用強力粉　ブリザード　2.5kg1次発酵　120分⇒60分⇒60分ベンチ　30分2次発酵　60分　210℃　12分このパン卵　10％牛乳　56％練乳　16％バター　15％入ってます。リッチなパンなので、釜伸びする粉を選びました。焼き上がりはパリッとしているんですが、時間がたつと蜂蜜パンのようにふんわりおやつにもよさそうですよ

  April 24, 2008

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  フランスパン修行とチーズパン

  このところ修行中のフランスパン。今回はクープを開く為に300℃オーブン余熱プラスオーブンの空焼き20分で臨みました焼き色はいい感じ。だけど、水分があまり飛んでいないような・・・240g⇒200gなので。クープが開いてないから水分も飛んでいないのでしょう中は・・・またもやガス抜き不足なかなか上達しませんねでも、次回こそは～～～さて、お次は、昨日焼いたチーズパン久しぶりにチーズの入ったパンが食べたくなって作りました。中に大きめのゴーダチーズを噴出したチーズがたまりません酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］【限定】岩手県紫波産強力粉　南部小麦粉　2.5kgブランも少し加えてみました。1次発酵　120分⇒60分⇒60分ベンチ　30分2次発酵　60分200℃10分焼成昨日の夜、またもや主人がこのパンを発見惣菜パン好きの主人、もちろん食べてました。しかも二つ。大丈夫かしら・・・・メタボ。もう遅い

  April 23, 2008

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  南部小麦のプチパン♪

  先日、ミルクハースを作って撃沈した南部小麦。どんなパンにしたらいいのか・・・迷いに迷って、シンプルにプチパン丁寧にこねて、作りました。そしたら以外といい感じ焼きあがりもふわふわでいいできでした。で、いつものごとく、主人が夜に試食「これ、フツーだな」ムッシンプルなパンを焼いたんだから普通に決まってるじゃん酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］【限定】岩手県紫波産強力粉　南部小麦粉　2.5kg1次発酵　2時間⇒パンチ⇒1時間⇒パンチ⇒1時間ベンチ　30分2次発酵　60分200℃10分焼成さて、お次はこの粉で何を焼きましょう・・・

  April 17, 2008

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  フランスパン修行中・・・

  こりもせず、フランスパン修行中ですさて、今回は自家製天然酵母での修行はお休みして、赤サフでの修行まずはココをクリアしないと、自家製天然酵母へは進めませんので。というか、今まで何してたんだって感じですが今回のフランスパンやっぱりクープ開きませんオーブンの余熱、足りないのかな～。今度は余熱に加えて、空焼きで何分かオーブンを焼いて、それから釜いれしてみようかしら？ガス抜き不足です大きい気泡が入っちゃいました一生懸命、ガスを抜いても、どうしても残っちゃうんだよなぁ・・・表面に出てきた分は、つぶしているんだけど、きっとそれでも足りないのね食べるとクラスト、バリックラム、モチモチッあぁ～、幸せだ～～ところで、今週末に、主人の会社の方が我が家に来ます新築祝い飲み会らしいですオードブルにフランスパンを使ったものを作ろうかと考え中。それまでにフランスパン上手になるかしら？　　先日作ったおからハンバーグ。おからが入っているとは思えないほど、しっとりでおいしかったので、レシピアップしておきました ★パサつかないおからハンバーグ★ by ちゃーまま

  April 16, 2008

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  ベリーロール♪

  昨日アップした失敗パン。最近はパンを作るたびに撃沈しているので、気分転換に甘いパンをいつもの蜂蜜パンのバターを少し減らして、ブルーベリーとクランベリーをミックスあら？見た感じ、ブルーベリーとクランベリー少ない断面も、少ない所、切ったみたいです真ん中の娘が「明日のお昼とおやつにこのパン食べる」と張り切っていたのですが、なんと、主人が昨日の夜、3個もたいらげましてウチの主人、ドライフルーツキライなんです。それなのに3つも・・・「ふわふわでおいしい！」だそう・・・おかげで残り3個しかないよ。娘はかなりがっかりしてたよ酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］パン用強力粉　ブリザード　2.5kg1次発酵　2時間⇒パンチ⇒1時間⇒パンチ⇒1時間ベンチタイム　30分2次発酵　60分200℃　10分焼成

  April 15, 2008

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  ミルクハースとフランスパン

  まず、結論から・・・ミルクハースとフランスパン。二つとも撃沈まずはミルクハースから。得意なミルクハースなんですが、いつもと違ってだら～～んとなっちゃってこれはやっぱり粉がいけなかった生地がだらんとしているので、しっかり生地を巻けませんでした酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］【限定】岩手県紫波産強力粉　南部小麦粉　2.5kg説明ではボリュームが出るって書いてあったので、ミルクハースに使ってみたんだけど・・・ミルクハースみたいに大型パンじゃなく、小さいパンに向いているのかしら？次はこれでどんなパンを焼こうかしらお次はフランスパン。こちらも撃沈です。毎回同じようなできばえ。全然進歩していません自分でどこが悪いのか、全く分からないんです。考えられるのは、粉の種類が悪いのか、こね方が悪いのか、成形が悪いのか、焼成が悪いのか・・・って全部じゃんちなみに中は気泡をしっかり抜いていないので、穴がぼこぼこ抜いたつもりでも残っているんでしょうね・・・酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］江別製粉　タイプER（北海道産小麦)　2.5kgそれでも、めげずにがんばって修行続けるぞ～～センスないかもしれないけど　　　週末、粉好きの我が家はうどんを打ちました結構細く切ったつもりでも、分厚くなってきしめんみたいになっていたり・・・それも手作りの良さかな？ちなみにつゆも手づくり。レシピはコチラに載せています。

  April 14, 2008

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  ローズマリーの剪定

  先日、鉢植えだったローズマリーを、庭に移植しました。以前からローズマリーは移植がキライと知ってはいたものの、やはり、根を張らせてあげたいと言う願いがあり、移植することにしました。そこで、私のハーブの先生でもあり、北海道の母でもあるBurnetさんに教わりながら、移植しました。以前にチラッと聞いたとき、「根っこを切り詰めてから移植するのよ」と教わったのに、すっかり忘れてそのまま移植大丈夫かしらと思いつつ、葉が茂っているので、剪定したいと相談した所、「1/3ほど剪定するように」と教わりました。それで早速、剪定しましたまずは剪定前剪定後結構剪定したのですが・・・これでよかったかしら？剪定をしたら、もちろんたくさん収穫できましたというわけで、今、ローズマリー尽くしです。まず、定番ですが、オイルとビネガーにしました。それと、今日はローズマリーバターを仕込もうかと思ってます。残りは乾燥させて保存しようかな？化粧品作りにも重宝しそうです

  April 10, 2008

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  フランスパン、またも撃沈（＞　＜。

  毎回練習しているフランスパンですが、またまた撃沈です外は焦げ気味だし。クープも開いていません。気泡を抜いたつもりが、大きい気泡が残っていたようですクラストパリパリ、クラムモチモチでおいしいんだけど、なぜクープが開かないのかしら。成形が不味いのかやっぱりフランスパンは難しいですね。酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］江別製粉　タイプER（北海道産小麦)　2.5kg1次発酵　2時間⇒パンチ⇒1時間ベンチタイム　30分2次発酵　80分250℃10分　200℃20分焼成修行の道はまだまだ続きます・・・

  April 9, 2008

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  ラベンダー乳液

  今まで使っていた乳液がなくなったので、新しい乳液を作りました今回は、今から紫外線が強くなるので、美白を求めて（？）ラベンダーの乳液にしました。見た目はいつも一緒ですねこの乳液、顔だけじゃなくて、ハンドクリームとしても使ってます。今からの時期はリッチなハンドクリームより、水分が含んでいるあっさりした方がいいので＜レシピ＞ホホバオイル　大さじ1アプリコットカーネルオイル　小さじ2乳化ワックス　小さじ1.5ラベンダーウォーター　大さじ6ビタミンE　3滴グレープシードエクストラト　小さじ0.5ラベンダー精油　3滴今回、何を血迷ったか、水分と油分を同時に入れてしまいました乳化するか心配だったけど、無事に乳化しましたあっさりとした気持ちのいい使い心地です。あとは、かかとの角質、どうにかしたいんだけど・・・しっとりなるようないいレシピがないかなぁ。

  April 8, 2008

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  いちご酵母の山食！ではありません（＞　＜。

  いつものように、週末用の食パンを先週末焼きました角食にしようと思っていたのですが、2次発酵、少し時間が足りなかったみたいあと1～2ｃｍあがってくるのを待てばよかったその日は出かける用事があったので、ついつい・・・見極めが大切です酵母はいちご酵母。粉はパン用小麦粉 キタノカオリ100％1次発酵　2時間⇒パンチ⇒1時間ベンチタイム　30分2次発酵　1時間半220℃30分焼成角食を作るときは、2次発酵、ちゃんと取りましょう

  April 8, 2008

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  メラニーの編みぐるみ

  先日のドナルドダックの編みぐるみを編んで疲れていたのですが、気分転換にガーター編みでキッチン用のアクリルたわしを作り、そして、今回のメラニーちゃんに臨みましたこれも、例のディックブルーナのあみぐるみ「ミッフィー＆メラニー」ハマナカあみぐるみキットこれは、真ん中の娘がきめました真ん中の娘がメラニーが欲しいと・・・で、必然的に残りのミッフィーが上の娘用です。だけど、このメラニー、簡単にできました。ドナルドダックは部品が多く、苦労したんですが、こちらはたったの8点1日でできました。さて、残りのミッフィーも編まないとね・・・明日は家族でお花見です。お弁当の中身、どうしようかなぁ。

  April 4, 2008

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  ハンバーガーランチ♪

  久しぶりにハンバーガーが作りたくて、バンズ焼きましたこれが焼きあがったとき、娘達に「ポテトもつけてね♪」といわれ、ちゃんとつけましたよ中にはさんだものは・・・下から順にレタスチーズハンバーグトマトポテト、少し揚げすぎましたスープはカボチャフレークで作った即席カボチャスープ。イタリアンパセリが茂っていたので、刻んでスープの浮きにしました。久しぶりに満足でした酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］パン用強力粉　ブリザード　2.5kgバンズがあと4つ残ってます。いつ食べようかな

  April 3, 2008

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  ドナルドダックの編みぐるみ

  先日、手芸店へ買い物に出かけたとき。下の娘が握り締めてどうしても放さなかったドラえもんのあみぐるみ「ドラえもん」ハマナカあみぐるみキットどうしてもこれは作る気になれなくて・・・これを買って作りました。これがまた小さくてちまちまして時間がかかりましたやっと完成してやれやれと思っていたのですが、お姉ちゃん達にはこれディックブルーナのあみぐるみミッフィー＆メラニー　【ハマナカ】【あみぐるみキット】作る約束してるんですまだまだ先は長いです

  April 2, 2008

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  進歩しないフランスパン

  昨日のブログで紹介したブルサンアーユもどき。それを食べる為に（？）フランスパン作りました相変わらずクープ開きません中も・・・いいんだか悪いんだかでも、クラストパリパリ～中はもっちり水分もいい感じで抜けていておいしいフランスパンでした。今日の昼食で食べましたが、子供達は「おかわり～」と気付くと1本半食べてました子供達がおいしいと食べてくれるのが一番の救いかしら。酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］江別製粉　タイプER（北海道産小麦)　2.5kgタイプER、扱いづらいですが、味はバツグン。おいしいです。でも、その前にクープがどうやって開くか・・・修行が続きます

  April 1, 2008

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  チーズクリームパンと角食

  無性に甘いパンが食べたくなることってありますよね。前回作った、ふわふわ蜂蜜パンも甘くておいしかったんだけど、何かフィリングをと思って冷蔵庫をごそごそしたら・・・ありました賞味期限が切れたクリームチーズそのクリームチーズでチーズフィリングを作りましたいつものごとく、並べ方が不味くて、パン同士くっついています断面はこんな感じ。チーズケーキみたいな味のパンになりました酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］パン用強力粉　ブリザード　2.5kgこのプレートは下の娘用のランチプレートなのですが、後ろに写っているオムレツは、庭で取れたチャイブとチャービルのオムレツ。これがまたおいしいんですちなみに、残ったクリームチーズで作ったブルサンアーユもどきイタリアンパセリ、チャービル、チャイブとにんにくをすって入れてます。タラゴンがないのが残念ですが・・・これが、フランスパンに塗るとおいしい～ブルサン、買うと高いですからね・・・ブルサン アーユ（空輸）150gフレンチタラゴンの苗がなかなか手に入らなくて今一番欲しいハーブの苗かもいつものごとく、週末に食べる食パンです。今回は粉を変えて作ってみました。酵母はいちご酵母。粉はパン用小麦粉 キタノカオリ100％品 2.5Kg強力粉 1CW 2.5Kg外国産の粉を少し混ぜて作ると、いつもの水分量では少し生地が固かったです。外麦を混ぜる時は吸水アップさせた方がいいですねでも、香りは酵母のパン特有のいい香り味もよくていつもながら好評でした

  March 31, 2008

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  レース編みと娘のスカート

  ブログ、なかなかアップできませんでした。今週も忙しい日々ですまだまだレース編み熱上昇中ですまず毛糸ピエロ♪ ★10%OFF！Paume【ポーム】　《　無垢綿　》　ニット（21）ピュアオーガニックコットンこの糸で編んだドイリー太い糸だとざっくり編めてすぐ出来上がりました。今は花瓶の下に敷いているのですが、ニットで太い糸なので春夏用に＃40の糸でドイリーを編みました。太い糸で編んだ後に、急に細い糸になったので、最初は戸惑いましたちなみに糸はオリムパスレース糸◆○金票（白）　#40レース糸　50g 　【毛糸】【オリムパス】【08春夏】レースはやっぱり繊細ですね。これを編み上げるのに、日数はかかりましたが出来上がりに満足しています今日、真ん中の娘の音楽教室の発表会です。上の娘は火曜日だったのですが・・・で、真ん中の娘の発表会の衣装。デニムのズボンかスカートなのですが、たくさん持っているくせに、「作って欲しい・・」といわれて作りました。真ん中の娘は今、110cmを着ています。大きめに120cmで作ろうと思っていたのに、なぜか130cmで作ってしまいました試着させたら、ひざぐらいまで来るスカートに本人は気に入ってましたがま、長い間着ることができるしいいか・・・

  March 27, 2008

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  フランスパンと角食

  今週も忙しいです～来週も子供達の音楽教室の発表会で、上の娘と真ん中の娘の日程が別々なので、2回開場まで行かないといけないしでも、がんばりますさて、今週焼いたパンまずは全然上達しないフランスパンです。クープも全然だし中も・・・全くダメですでも、子供達はいつものごとく取り合いで食べてました。上の娘も給食が終わり、一緒に昼食を食べたのですが、4人で1本半なくなりましたま、見た目が悪くても味がよければ酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］江別製粉　タイプER（北海道産小麦)　2.5kgさて、お次は角食。昨日は祝日でおやすみだったので、朝食用に焼きましたどうしても、角に気泡ができるんだよねつぶして焼成してるんだけど・・・成形時にも気泡は出してるんだけど・・・なぜ～～～酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］北海道産強力粉　春よ恋100（道春）　2.5kg今週末、主人の実家に帰省するので、お土産用にまた同じ角食を焼いています。角に気泡ができなければいいな～

  March 21, 2008

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  ベーグル？とバターたっぷりふわふわ蜂蜜パン

  春はうれしいですねお庭のチューリップ、随分大きくなり、つぼみも膨らみました。チャイブの新芽も出てきて、そろそろ地植えにしてやろうと思っていたら、以前、隣においていたチャービルからこぼれ種が落ちたようで、チャイブの鉢にチャービルがわさわさ生えてましたハーブちゃん達を植えようと作った花壇にも以前使っていた土にチャービルの種が落ちていたようで、そこにもたくさんチャービルが発芽してました。何度も雪に埋もれたのにそれと、ルッコラも生えてきました。こぼれ種ってすごいです先週は、ボチボチとパンを焼いていたのですが、なかなかアップできず先週焼いたベーグルと、週末に焼いた蜂蜜パンをアップします。まずはベーグル。あんぱんじゃないのよ発酵時間を短くしてみたら、焼成時に変に膨らんでしまって成形も悪かったのかなぁ酵母はいちご酵母。粉は強力粉 1CW 2.5Kg次は蜂蜜パン。ちょっとリッチなパンが食べたくなって。バターはロールパン並みに15％使用卵は贅沢に卵黄のみ。そして、水の変わりに牛乳で。糖分は洗糖を減らし、蜂蜜たっぷりで。次の日もふわふわで焼きなおさずに食べることができました卵黄のみを使っているので、パンが黄色く仕上がっています。酵母はいちご酵母。粉はパン用小麦粉 キタノカオリ100％甘くてとてもおいしいパンだったのに、真ん中の娘はお気に召さなかった様子フランスパンがいいらしい幼稚園は先週からお弁当が終わって、毎日お昼は家で食べるので・・・またフランスパン焼かないと

  March 18, 2008

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  なかなか上達しないフランスパン

  先週に引き続き、今週も忙しい日々が続いています。家の3ヶ月点検や、子供の習い事・・・ゆっくりする暇がありませんもうすぐ子供達の音楽教室の発表会があるので練習もさせないといけないし、大変ですさて、まだまだ続く、フランスパン修行。ですが、一向に上達しません色も、形も中も微妙でも子供達は取り合いして食べてました。フランスパン好きなのでま、それでよしとするか酵母はいちご酵母。粉は江別製粉　タイプER（北海道産小麦)　まだまだ続きます。フランスパン修行がんばります

  March 13, 2008

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