CHANEL(*^^)v

[料理] カテゴリの記事

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  ☆こどもの日☆

  息子達と手作りケーキを作りました☆ なんと３０分で出来上がり～☆ 裏技で・・・炊飯器を使うと便利ですぅ☆ 　　　　　☆ホットケーキミックス粉 ☆卵　　一個 ☆牛乳　　１５０cc ☆ミルクココア　　少々　 ☆チョコチップなど・・・。 果物でもOK♪ 　　　　　　　　　　今日はいい一日でした。 美味しく食べて満腹～♪ 安く作れるし誰でも出来るんだからぜひ作ってみてね(^_-)-☆

  May 5, 2006

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  ☆今日ゎ息子の遠足☆

  朝早く、三人息子の弁当を作りましたぁ♪（ｐ・）ふぁ～ネムイ今までの弁当ゎ愛を込めてきゃわゆ～ぃキャラクターつきで量も小さかった。三人の怪獣たちゎもう大きくなり・・・大食いで量が違うと争うんですょ（－－；）だから今回ゎ平等で作りました（＾ｍ＾＊）キャラクターなしなんだから三人の怪獣たちはどう反応するんやろ（¨？末っ子はちょっと可哀相かなぁｆ（＾＾；でも大好物なイチゴをたっぷり入れといたんだからね☆ 

  May 2, 2006

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  ☆たけのこレジピ☆

  　　　　　たけのこを食べられる大きさを切って砂糖水でゆでる。ゆでたたけのこをきなこをまぶす。（みにぐーのエルモちゃんから教えてもらった）★だしごと・たけのこのてんぷら♪湯がいてあるたけのこを適当な大きさに切って、煮干と共に鍋に入れ、浸かるくらいの水に味醂と薄口醤油で、薄味にして煮ます。（水に、出し液を入れてもいい～薄味で）２０分位で火を止め、そのまま放ったらかして冷まします。（ここまでが味付けの下ごしらえ～だから暇な時、前もってやっておく♪）冷めた汁をボールに取り、氷を２個位入れてこれで天ぷら粉を溶く。（小麦粉ではなく、天ぷら粉を使うこと。卵は入れないで！）溶いた天ぷら粉にたけのこをからめて揚げるだけ♪衣が黄金色になったら出来上がり☆煮てあるので、カラリと揚げるだけでＯＫ。最後に煮干も同じように天ぷらに♪★味が付いているので、そのまま何も付けずに食べられます。おかずに、おやつに、おつまみに♪揚げたて熱々を召し上がれ～～～☆下ごしらえも簡単、料理も揚げるだけ。おいしいよ～～～～♪ 

  April 23, 2006

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  ☆イカとニラの中華炒め☆

  　　イカとニラの中華炒め材料（二人前）冷凍イカ　２００ｇ塩・コショウ　少々片栗粉　適量ごま油　大さじ１ニラ　1/2束（４～５ｃｍにカット）人参　1/4個（太千切り）オイスター　大さじ１酒　大さじ１（オイスターと酒は最初に合わせておく） 　作り方　イカに塩・コショウで下味をつけて片栗粉をまぶします。フライパンにごま油をひいて火にかけ、そのイカをじっくりと炒めていきます。イカに火が通ったら人参、ニラの順で時間差をつけていためて行き、酒とあわせたオイスターで味付けをします。全体に味が絡まったら出来上がりです。　ポイント　ニラは最後に入れて食感を残すとおいしくきれいに仕上がりますよ(*^。^*)超簡単なので・・・息子が作ってくれました美味しかったぁ 

  April 22, 2006

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  ☆きのこたっぷりのカルボナーラ☆

  　　　きのこたっぷりのカルボナーラ材料（二人前）パスタ　１８０ｇベーコン　５０～６０ｇ（太目の棒状にカット）シイタケ　3個（５ｍｍスライス）エリンギ　大1本（スライス）メジ　1/2Ｐ（適当な大きさに裂く）卵黄　２個分粉チーズ　３０ｇ生クリーム　１００ｃｃ塩・コショウブラックペッパー　適量パセリ　適量 作り方パスタをゆでます。フライパンにベーコンときのこ類を入れて軽く塩・コショウをしてベーコンの脂だけで多少焼き目が付くようにソテーしておく。ボールに卵黄・粉チーズ・生クリームを混ぜておきます。そこに茹で上がったパスタを、しっかり湯切りして、先ほどのベーコンときのこ類も一緒に加え混ぜます。塩・コショウで味を調え、味が決まったらお皿に盛り付け。上から黒コショウ、パセリをちらして出来上がりです下の子はパセリがだめだったけど・・・美味しく召し上がりました

  April 15, 2006

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  ☆ＧＢＳポテト☆

       ☆ＧＢＳポテト☆材料じゃがいも　４００ｇ（小さい一口大の芋で作りましたが普通のでもＯＫです）豚バラ肉　　１３０ｇバター　大さじ１．５醤油　大さじ1.5～２塩・コショウ　適量砂糖　大さじ2分の１ニンニク　２カケ（みじん切り）バジルパセリ ☆作り方☆まずジャガイモをゆでます。ルクルーゼの場合はいつも水からゆでて沸騰したら火を止めて放置ﾌﾟﾚｲ。冷めてきたら火が通ってます（経済的ですカレーとかもいい）ルクにバターをしき弱火にかけ　　　　てじっくりとニンニクを炒めます。次に豚肉を入れて色が変わる程度に炒めたら、ジャガイモを加え中火で炒めていき、バターとニンニクを絡めます。塩少々と強めにコショウ、バジルを加え、砂糖、醤油を入れて表面にしっかり絡まるまで火をつけて混ぜてください。皿にもってお好みでパセリをふって出来上がり(^_-)-☆子供達はとっても美味しかったよです

  April 15, 2006

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• ☆いいのを見つけたぁ☆

  恥ずかしい話だけど・・・一ヶ月の食費は6～8万円もかかるんです隼人は一日4～5食でラーメン、牛丼、カレー、お菓子繰り返しです斗真は豪華な刺身、焼肉、明太子、生ハムなど・・・祐真は肉類、毎日ヨーグルトと牛乳２パックずつ飲む日課になってる。大食いでけっこうお金がかかるぅ（Ｔ．Ｔ）本屋で発見したけど・・・冷凍節約おかずで一ヶ月の食費は（３人家族）１万８千円スゴイ安くて美味しく食べられる方法があるんだなぁ・・・と思いました。 冷凍保存の5つのポイントまずは新鮮な食材を用意する。水けをしっかりふき、きっちり包む！薄く、平らにして急いで一気に凍らせる！味落ちしないように、ひと工夫して！一度解凍したものは、再冷凍しない！鶏むね肉　二枚炊き込みごはんと鶏肉の巣ごもり卵を分けて作れるyo豚薄きり肉３５０ｇ豚肉の竜田揚げと肉じゃがと豚肉といんげんの炒め煮物使い分けが出来るぅ参考になるゎこれからの食費は、2～３万円までに落としてみる（無理やと思うけど・・・頑張る）皆さんの食費はどの位かなぁヤバイと思う人はチャレンジしてみて下さいね  

  April 13, 2006

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  ☆えびマヨ☆

  えびマヨっ♪材料（二人前）エビ　６～１０尾（皮をむいて背の方から包丁を入れ、ニンニクのみじん切り少々・軽く塩・コショウ片栗粉をまぶす）サラダ油　適量パプリカ　少々ブラックペッパー　少々付け合せの野菜　適量（マヨネーズソース）マヨネーズ　大さじ３ケチャップ　大さじ1/2生クリーム　大さじ１ 作り方サラダ油を多めにフライパンにひいて、熱してからした下味をつけて片栗粉をまぶしたエビを揚げるようにいためていきます。表面がカラッとなるように強火で揚げいためましょう。ある程度エビに火が通ったら火を止めてキッチンペーパーなどの上に並べて油を切りましょう。お皿に付け合せの野菜を敷き、その上にマヨネーズソースをつけたエビを乗せていきます。お好みでパプリカ、ブラックペッパーを少々振りかけて出来上がりですｗうめーなぁ♪ ポイントエビは強火で一気に表面を揚げいためるような感じで火を通します。もちろん揚げ鍋を使ってあげるのが一番です。火を通し過ぎるとエビが縮んでしまい硬くなってしまうのである程度火が入ったら余熱で火を通す感じがベストですよん。パプリカは粉末のパプリカです。辛くありません。小瓶で売ってる色づけするスパイスです。タンドリーなどにも使いますけど辛味がなく色づけって感じなんでなくてもＯＫですよｗ

  April 12, 2006

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  ☆チキンママレード焼き☆

  ダチから簡単な料理を教えてもらい、さっそく作ってみました  鶏ムネ　　　　2枚ママレード　アヲハタメーカー　小１びん醤油　　　　　ママレードのビンのラベルのところまでフライパンにムネ肉の皮の方を下に敷きママレードと醤油を入れて火にかける。途中で裏返して焼く。鶏の中まで火が通ったら皿に盛り付け汁を上からかける。ぜひ作ってみてね息子達は大好評でしたよ

  April 9, 2006

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  ☆新発売のホワイトカレー☆

  隼人と祐真はカレーが大好物斗真は苦手なのであまり食べないんです。スーパーでお買い物をしてた時、新発売のホワイトカレーのルーが並んでたのを発見牛乳を入れるまるでシチューみたいじゃないかぁでもカレー（¨どんな味なのか・・・気になるので買うことになった材料はカレーと変わらないけど・・・匂いはたしかにカレーの匂いがするぅ（≧▽☆＊）ほんまに見た目はシチューみたいっすよ召し上がってみたらやっぱカレーでした。めっちゃ美味しかったぁみなさんもいかが

  April 1, 2006

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