南国BJの日記（旧えぬうのワイン日記）
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昨日は海の日とのことで毎年いくプライベートビーチを早朝に堪能しました。 Chandon de Briailles Pernand Vergelesses Ile des Vergelesses 2000 この辺の畑は地図的にはコート・ド・ニュイと勝手に思っています。しかし、味は血糊のようなはじまりと腐葉土、枯葉、出涸らし紅茶。ボトル後半になると西洋杉やシガーとかなり飲み応えのある味わいで、味はコート・ド・ボーヌ。18年経って本領発揮のがっつりブルでした。近年はビオに転換、亜硫酸無添加も試みているようですが、コレがいいです。
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