南国BJの日記(旧えぬうのワイン日記)
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気がつけば3kgも太ってました。減量せねばと思い、鶏ヘレ肉を購入。 Christian Bergeret Chassagne Montrachet 2013 マルク・コランさんの妹さん。軽い感じですが果実味、酸、ミネラルがスタイリッシュに集約されていてサン・トーバンの作り手らしいなあと思えます。そういえばマルク・コランの赤ってどんなんだったっけ。ラモネやトマ・モレのがっつりもいいですが、ユベール・レイミーやコレのようなサラサラもいいです。シャサーニュ赤っておもしろい。
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