cheeka

　明日、ジェイの日本人の子供の集まりのサークルがあるので、
いつも、そのサークルのあとに、お家におじゃましているママさん
たちに、お礼かたがた、コーヒーをあげようと、早速焙煎。

　500G焙煎してみる。こんなに量が多いのは初めて、、。
やっぽり量が多いと、欠陥豆のピッキングにも時間がかかる。
まずは、ガスで焙煎を温めて、、、。
豆を投入口に入れるのにもにてこずる。
今日は、フルシティローストあたりにしようっと。

　10分経って、ガスを強火に、１７分ぐらいで１ハゼスタート。
そして、しばらくして、２ハゼスタート。
どこで、焙煎を終了するかが問題だ。
２ハゼの中間あたりでとめたいのだが、、。
何度も、豆をテストで出してみる、、、。
ちょっとうすら油がのっている程度にしたいのだが、、。
よーし。豆を取り出す。
そして、あわてて２階のベランダに行き、
豆を冷やす。
今日は、風がかなり強いので、２，３分放置していただけで、
すぐに冷えた。
しかし、500Gもあれば結構量が多いなあ。

　早速試飲。うーん。豆の種類がこのブラジルセラドーしか
ないのだが、始めて飲んだときは美味しさがわからなかったが、
毎日、毎日飲むたびに、美味しさがわかってきたような気がする。
まだ、香り、酸味、苦味、コク、甘み　の
これは、どう、というのはわからないが、、。
早く、他の豆を購入せねば、、、。
そう、他と比較して、やっと違いがわかる、というものだ、、。

　グラインダーにかけ、150ｇづつ入れて、完成。
まだ、入れものがないので、ビニール袋に入れた、コーヒー豆で
あるが、、。あー、しかし、子供の相手をしながらの焙煎、
なかなか大変じゃー！！

この頃天気も悪く、おまけにカイは風邪をひいちゃったので、
公園に行も行けないし、家で３日間、、、辛い、、。
明日は、日本人のサークルで、シープワールドだー。
ジェイのストレスも発散するだろう、、。
天気いいといいな。