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2011/10/26
カテゴリ：毎日のお弁当
今朝は冷え込みましたね～。 朝７時にチャリで家を出た長女ちゃんは マフラーをして行きました。 自分のではなく、お兄ちゃんの部屋で みつけたブルーのマフラー・・・ なんでもお兄ちゃんのものが カッコよく見えるみたいです。 さて、今日のお弁当は 「女子高生の３色そぼろ丼弁当」です。 そぼろ丼は今年初かも・・・  そぼろ丼を、女の子チックに まとめてみました。 ★３色そぼろ丼 （鶏そぼろ、たまご、いんげん） ★ファルファッレのカルボナーラ ★タコさんウインナー、お花にんじん ★うさぎりんご ＜３色そぼろ丼＞ 鶏肉はバレリーナ次女ちゃんのために 少しでも脂肪の少ない胸肉のミンチを使用。 ゆでる時、アクと浮いてくる黄色い脂を 丁寧に取り除きます。 半分はチョコちゃん用に取り分け、 残り半分を味付け。 酒、みりん、しょうゆ、砂糖、 すりおろし生姜を入れます。 夜中にものすごく良い匂いが充満して 家族みんなが「何の匂い？」って 聞きにくるほど。 「明日のお楽しみ～！」 卵の味付けは色よく仕上げたかったので お醤油系は無し。塩こしょう、砂糖、 それにマヨネーズで味付け。 ご飯全体に、鶏そぼろの煮汁をかけて あるので、これで十分美味しいはず！  ＜ファルファッレのカルボナーラ＞ これは昨日の夕飯の残りを アレンジしたもの。 次女ちゃんのリクエストにお応えして カルボナーラを作り始めたら、 なんと！スパゲティがありません。 それで仕方なく、ファルファッレで代用。 ファルファッレってイタリア語で蝶々。 蝶々っていうとキモいけど ファルファッレっていうとオシャレですね。 お弁当用に、ピザ用チーズを乗せて トースターで表面をかりっと焼きました。 そぼろ丼の甘辛味には、やさしい カルボナーラの味がきっと合うはず。    ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
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