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2012/04/10
カテゴリ：毎日のお弁当
今日は久々に高２になった長女ちゃん、 中３になった次女ちゃん、二人そろって お弁当を持っていきました。 今日のお弁当は、「女子高生のオムレツ弁当」  ★オムレツ ★豆腐のミートグラタン ★舞茸のバター麺つゆ炒め ★にんじんとさつまいものきんぴら ★フリルレタス  オムレツは昨日の夕飯、そのまんま！ お弁当用にミニサイズを夜のうちに 作っておきました。 具は合びきミンチ、タマネギ、にんじん。 いつもはジャガイモをいれますが、 今回は省略しました。 味付けは塩コショウ、バジル、オレガノ。 卵は、塩、砂糖、マヨネーズ入りです。 フライパンにマーガリンを熱し 卵を注ぎいれ、お箸でぐるぐるかき混ぜます。 ふんわり厚みが出来たら、穴だらけになった ところへもう一度卵を流し込み、具を包みます。 こうすると、ふんわりして、しかも 卵の出来具合も２段階！ とろっとした感じも楽しめますよ。  こちらは豆腐のミートグラタン。 これも昨日の夕飯です。 一皿多目に作って、スプーンで すくってお弁当へ！ 詳しくはこちらを見てね。  こちらは、舞茸のバター麺つゆ炒め。 舞茸とタマネギをマーガリンで炒めて 麺つゆ（濃縮タイプ）を薄めずそのまま 回しかけました。ちょっとしっかり目の 味付けです。詳しくはこちらをどうぞ。  ＜にんじんとさつまいものきんぴら＞ ごま油の風味が食欲をそそります。 作り方はこちらを見てね。    ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
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最終更新日
2012/04/10 05:07:35 PM
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