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2013/07/31
カテゴリ：ひき肉のおかず
少しずつご紹介しています。 今回はひき肉のおかず、その２です。 「ハンバーグ弁当」  ★ハンバーグ ★スパゲティ ★たまご焼き ★ブロッコリー、レタス ★星型にんじん ハンバーグソースは 市販のスパゲティソース。 ママーの「ポモドーロ」で お手軽に仕上げちゃいました。  星型の黄色いの・・・ これ、にんじんなんですよ～！ お砂糖入れてゆでたの？ っていうくらい、甘いんですよ。 おばあちゃんが畑で作ってます。 ちょっとしたアクセントになりますね。   こちら↓も「ハンバーグ弁当」。  ★ネギ入りたまご焼き ★えのきと絹サヤのポン酢和え ★ポテトピザ ハンバーグには、ケチャップ、ソース、 砂糖、ワインを煮詰めたソースを たっぷりとからめています。  ＜和風ハンバーグ＞  ★和風ハンバーグ（キノコソース） ★和風スパゲティ ★たまご焼き ★お花にんじん、レタス ★お花ハム、ブロッコリー 前日の夕飯から取り分けました。 豆腐が入ったヘルシーなハンバーグです。 ソースはキノコ類をマーガリンで炒めて 酒、みりん、麺つゆ、しょうゆで味付けし 片栗粉でとろみをつけています。  「ひと口ハンバーグのお弁当」  ★ひと口ハンバーグ ★たまご焼き ★青梗菜とカニカマの中華炒め ★お花ウインナー ★お花にんじん、絹サヤ、レタス ひと口ハンバーグは、 タマネギとコーン入り。 ソースは、酒、みりん、さとう、 しょうゆで和風味にしています。  「絶品★ミートボールのお弁当」  ＜絶品★ミートボール＞ 久々にミートボールを作ってみたら、 これが「絶品！」と家族に大好評！ まず初めに、卵1個と塩コショウ、 クッキングガーリック、オイスターソース、 鶏ガラスープの素をよく混ぜ合わせておき、 その中に合いびき肉とみじん切りの タマネギを入れて練ります。 ごま油と片栗粉を加えて、ひと口大に 丸めたら、油で揚げます。 このまま食べてもとっても美味しい～！ タレは、お湯に鶏ガラスープの素、 ケチャップ、砂糖、オイスターソース、 メイプルシロップ、ごま油を入れ、 片栗粉でとろみをつけました。 たっぷりのタレでいただくミートボール！ 冷めても美味しいのでお弁当に ピッタリですよ！  ★ミートボール ★青梗菜（塩ゆで） ★ゴボウとニンジンのきんぴら ★たまご焼き ★赤色ウインナー ★お花ニンジン、絹サヤ  冷凍しておいたミートボールを使った お弁当がこちら↓  ★ミートボール ★ひじきの５色煮 ★たまご焼き ★ブロッコリー 解凍したミートボールに ケチャップ、ソース、醤油、砂糖 で作ったソースをからめました。  ＜麻婆大根＞  大根を５ミリ程度のいちょう切りにして 油で焦げ目がつくまで炒め、 水を加えて柔らかくなるまで煮ます。 タマネギと合いびき肉を炒め、鶏ガラスープ、 みそ、砂糖、しょうゆで味付けします。 大根を加えごま油で風味付けしたら 水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。 ひき肉のおかず その２はこちらを見てね。 鶏肉のひき肉を使ったおかずは こちらを見てね。   ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
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最終更新日
2013/07/31 03:20:45 PM
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