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2013/08/27
カテゴリ：毎日のお弁当
遠くの山の稜線がくっきりと見え、 さわやかな秋の風が吹き抜けます。 こんな夏の終わりに、 ふと台所の汚れが気になり、 朝から大掃除をしちゃいました。 流しをピカピカに磨き、 ついでに鍋のフタも磨き、 床とコンロ周りの壁もピッカピカ！ 台所がキレイだと、美味しいものが作れそう！ さて、今日のお弁当です。 「簡単！ブロッコリーキッシュのお弁当」  ★ブロッコリーキッシュ ★塩ゆで海老 ★お花ウインナー、レタス ★豚しゃぶ肉のタレ焼き ★いかなご乗っけご飯 ハイ！真ん中にそびえているのが ブロッコリーキッシュです。 作り方はとっても簡単！  ピザみたいにみえますが、 卵を使ったキッシュです。 作り方は・・・ ★ブロッコリーはひと口大に切り分け 硬めにゆででおきます。 大きい株の半分くらい使っちゃいます。 ★直径20センチくらいの、小さめの フライパンにオリーブオイルを入れ きのこ類を炒めます。 今日使ったのは、しめじ、まいたけ、 エリンギの３種類・・・ ★きのこの香ばしい香りがしてきたら ブロッコリーを加えて炒めます。 ★そこへ卵液（卵3個、牛乳大さじ２、 塩コショウ、コンソメ小さじ１、 小麦粉大さじ１）を流しいれます。 フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きに！ ★割り箸を刺してみて、卵液が出てこなく なったら、出来上がりです。仕上げに、 トマトやチーズをトッピングしてね。 とっても簡単ですが、きのこと ブロッコリーが絶妙にコラボして 美味しさのあまり、 あっという間になくなっちゃいますよ。    ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
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最終更新日
2013/08/27 10:54:45 AM
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