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2014/02/23
カテゴリ：毎日のお弁当
深夜、テレビを見ながら、何度コタツで 朝を迎えたことでしょう。 ちょうど見たい場面で目が覚めたのに 気づいたら、また寝ちゃってた！ なんてこともしばしばでした。 スノーボードの若い二人のメダリストは さわやかでしたね。 この素晴らしい快挙に、有頂天になることなく たんたんと喜びを語る若者を とても頼もしく感じました。 そして葛西選手！ 自分の銀メダルには満面の笑顔！ そして後輩たちにメダルをとらせてあがたかった！ という団体の銅メダルでのうれし涙！ その涙は、どの色のメダルよりも輝いていました。 そして、なんといっても、 真央ちゃんのフリーの演技！ 何度見ても涙、涙ですね。 「とりかえしのつかない失敗」から たった一夜でよく立ち直りました。 失敗はしてもいいんだよ。 そのあと、どうがんばったか？が大事！ 失敗をくよくよ悩んでいても なにも進展しないけど、 苦しい中でもがんばれば上書き修正できる！ っていうことを真央ちゃんから教わりました。 やっぱり真央ちゃんには笑顔が似合いますね！ 選手のみなさんお疲れ様でした。 そしてありがとうございました。 さてさて、それではオリンピックとは まったく関係ありませんが 今日はお弁当を作らなかったので だいこん料理をご紹介したいと思います。 「あまからツナだいこん」  ちょっとしっかり味のだいこんが食べたいな～！ ってことで、ツナとコラボしてみました。 あ、ついでにそろそろ期限切れの ベビーホタテも入れてみましたよ。  だいこんをオリーブオイルで炒めて 透明になったら、水、みりん、酒、砂糖を加え、 蓋をして蒸し焼きにします。  だいこんが柔らかくなったら、 醤油とベビーホタテを加え、 煮汁がほとんどなくなるまで煮込んだら ツナをプラス。かるく混ぜたら出来上がり！  お好みで、七味とうがらしをかけて 食べてくださいね。 翌日は味がしみ込んで もっと美味しいですよ！   ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
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最終更新日
2014/02/23 10:01:56 PM
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