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2014/11/11
カテゴリ：シーフードのおかず
お弁当のおかず＜シーフード＞ シーフードを使ったお弁当のおかずを まとめてみました。 といっても、我が家は肉派なので 特別珍しいお料理はありませんが・・・ ＜白身魚のミートグラタン＞  北海道産のタラを使用。 皮も骨も取ってあるものを 購入しました。 調理がとっても楽チンです。 魚に塩コショウとクッキングガーリック、 小麦粉をふってソテーします。 新タマネギとシメジをマーガリンで炒めて 市販のミートソースとソテーしたタラ、 ピザ用チーズを乗せて トースターで１０分ほど焼きました。  チーズを乗せときゃ、大概のものは 食べてくれます。白身魚も洋風にお料理すれば とっても美味しいですよね。  ＜ホタテと絹サヤの中華炒め＞  ごま油で炒めて、鶏ガラスープ、塩コショウ、 オイスターソースで味付け。 片栗粉でとろみをつけました。   ＜さわらの竜田揚げ＞  めずらしく、魚のおかずです。 さわらをひと口大に切って 市販の竜田揚げ粉をまぶして カラリと揚げています。 冷めても美味しい一品です。  ＜白身魚とシメジのマリネ＞  白身魚は、アブラガレイを使っています。 皮や骨を取り除いたものを 購入すると、とっても便利！ カレイはペーパーで水分を拭きとり 塩コショウ、クッキングガーリックで味付け。 小麦粉をふって、オリーブオイルでソテーします。 フライパンの空いたスペースで シメジも一緒に炒めてね。 お皿にとり、熱いうちにマリネ用ドレッシングを かければ出来上がりです。  ↑ちょっとわかりづらいけど、 鶏バーグと大学芋の間に入れてます。  ＜フィッシュ＆チップス＞ 白身魚（カレイ）の切り身を 塩コショウ、タイム、バジルで味付けし、 小麦粉を振ります。  ビール入りの衣をたっぷりつけて油で揚げると、 サクッサクのフィッシュ＆チップスの出来上がり～！ ■材料（３人分） 白身魚の切り身 / 6枚 塩コショウ 、バジル 、タイム ・・・ 少々 ★薄力粉 / 80ｇ ★ビール / 80cc ★塩 / 小さじ１ ★卵 / 1個 ★マークの衣は混ぜ合わせたら 30分ほど冷蔵庫で寝かせてね。      ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014/11/11 11:13:59 AM
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