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2015/11/18
カテゴリ：毎日のお弁当
今日は雨の降る中、実家に行ってきました。 実家までは車で１時間。 私が大学４年生の時に亡くなった おじいちゃんの命日ということで 双子の姉と両親の４人で おうどんを食べに行きました。 そういえば、ここのうどん屋さん、 おじいちゃんが大好きだったな～ いろいろと親戚の話や近所の人の話を聞き 老後って、大変なんだな～！ とつくづく思いました。 あまりに淋しい老後を送っている人が 多いことにビックリ！ 結局は、その人の生き様が 招いたことなんだろうな・・・ 穏やかな老後が過ごせるって 本当に幸せなことなんですね。 その人の生き方がどうだったか？ 人生の通知表なのかもしれませんね。 さて、それでは今日のお弁当です。 次女ちゃんのサラダ弁当。 ＜とんかつサラダ弁当＞  ★サラダ（キャベツ、レタス） ★とんかつ ★にんじんとインゲンの麺つゆ胡麻和え ★たまご焼き、ブロッコリー  ＜にんじんとインゲンの麺つゆ胡麻和え＞ ピーラーで薄く削ったにんじんと インゲン、しいたけを一緒にゆでて 麺つゆと砂糖、すり胡麻であえました。 時短で簡単！ 麺つゆは、３倍濃縮のものを 薄めずそのまま使います。 麺つゆ：砂糖：胡麻＝１：１：２ を基本に、微調整してくださいね。  サラダだけでは栄養が足らない！ ってことで、こってりしっかり 「とんかつ」入りです。   ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
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