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2016/05/16
カテゴリ：今月のお弁当図鑑
４月に作ったお弁当のまとめです。 ４月１２日 「ハンバーグのお弁当」  ★ハンバーグ ★さつまいもとニンジンの塩きんぴら ★たまご焼き ★キャベツとしいたけのバター麺つゆ炒め  ＜さつまいもとニンジンの塩きんぴら＞ さつまいもとにんじんを炒めて 酒、みりん、砂糖、塩で味付け！ 仕上げにごま油で風味づけしています。 醤油の代わりに塩を使ったきんぴらは 色良く仕上がりますよ！  ＜キャベツとシイタケのバター麺つゆ炒め＞ フライパンにバターとオリーブ油を熱し しいたけ、ベーコン、キャベツを炒めます。 味付けは３倍濃縮の麺つゆを 薄めずそのまま入れるだけ！ 野菜から水分が出るので ほど良い味付けになります。 ４月１９日 「豚ロースのタレ焼き弁当」  ★豚ロースのタレ焼き ★ほうれんそうとエノキの胡麻和え ★たまご焼き ★こぼれあみえび（練り物）  ＜ほうれんそうとエノキの胡麻和え＞ おばあちゃんの畑でとれた やわらかいほうれんそう！ えのきと一緒にさっとゆでて 麺つゆ、砂糖、すりごまで和えました。  こちら↑はパパさん弁当 長女ちゃんのお弁当にトマトをプラスしています。 トマトが入ると華やかになりますね。 ４月２５日 「回鍋肉のお弁当」  ★回鍋肉 ★小松菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え ★たまご焼き ★スナップエンドウ、フリルレタス 豚ばら肉で回鍋肉を作りました。 きくらげ、豚バラ、キャベツ、玉ねぎ炒りです。 味付けは、鶏がらスープの素、塩コショウ、 オイスターソース、味噌。 水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけ、 仕上げにごま油で風味づけしています。  ４月２６日 「ソースかつ丼のお弁当」  ★ソースかつ丼 ★キャベツ、レタス ★ブロッコリー、トマト ご飯の上にぎっしりキャベツを敷いて 胡麻入りとんかつソースをかけ、 その上にトンカツを乗せています。  ４月２７日 「ガパオ弁当」  ★ガパオ ★目玉焼き ＜ガパオ＞ カラフルで元気が出そうなタイ料理！ 鶏肉はミンチではなく、唐揚げ用の もも肉を小さく刻んで使っています。 その他の食材は、 ピーマン、パプリカ（赤、黄入り）、新玉ねぎ クッキングガーリック、オイスターソース 醤油、砂糖、ごま油で味付け。 ナンプラーはお弁当には不向きかな？ と思い、入れてません。 基本的に、甘辛い照り焼き味なので ごはんにとってもよく合いますね！    ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
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最終更新日
2016/05/16 05:50:45 PM
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