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2016/06/10
カテゴリ：毎日のお弁当
昨日の雨は、結局 朝ザーッと降っただけで 午後には晴れ間ものぞくお天気でした。 そして今日は、気温が ３０度の予報が出ています。 こんな日は鰻が食べたーい！ でも・・・鰻は高すぎて買えないので アナゴにしました！ 「あなご丼のお弁当」  ★あなご丼（あなご＋たまご） ★にんじんとピーマンの塩きんぴら ★鶏もも肉のハーブ焼き、レタス あばごはもちろん、地元の瀬戸内産です。 どんなに安くて大きくても、アジア産は 成長ホルモンとか、どんな薬を 使っているか？わかりませんから。 一説に、最近の若者の中性化とか 不妊にも影響しているのでは？ なんてことも聞きますから 産地を選ぶって大切ですよね！  あなごとたまご焼きを 市松模様に並べるのって、 意外と大変です。 適当に切ったのでは、上手くいかないので こうしてラップの上に並べて 微調整しています（笑） ごはんにもたっぷりタレをかけて 最後まで美味しくいただけるようにしています。  鶏もも肉に、塩コショウ、クッキングガーリック、 オレガノ、バジルを振りかけて 薄力粉でコーティング・・・ オリーブオイルでカリッカリになるまで 焼き上げました。  ＜にんじんとピーマンの塩きんぴら＞ にんじんを炒めて、酒、みりん、砂糖、塩を 加えて、蓋をして蒸し焼きにします。 にんじんが軟らかくなったら ピーマンとごま油を入れて 味を絡めたら出来上がり！    ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
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最終更新日
2016/06/10 11:02:03 AM
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