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2016/11/28

今年も残りひと月ほどとなり少しずつ大掃除を始めています。自宅以外に、隣のおじいちゃん家とお店の掃除もありますから毎日少しずつコツコツとやっています。今日はいつも後回しになっちゃう冷蔵庫の掃除をしました。たくさんの賞味期間切れを一斉撤去しました～！お菓子の材料やらめったに使わない調味料を思い切って処分したらとってもスッキリしました。さて、今日の夕食です・・・畑でとれたてのキャベツを使ったお好み焼き！すった山芋もたっぷり入っています。

そうだ！明日、実家の両親の様子を見に行く予定なのでお好み焼きを持って行ってあげよう！ってことで、結局７枚も焼きました～！関西風と広島風のちょうど中間くらい・・・岡山風（笑）？
薄くのばした生地にせん切りキャベツを山盛り乗せ、天かす、豚バラ、たまごの上からもう一度、生地を回しかけて裏返したら、ひたすら蒸し焼き！コップ一杯分の水が無くなったらふたを開けてカラッとなるまで水分を飛ばします。

タコ焼きの生地のようにとろっとろのお好み焼きの完成です。山盛りキャベツもとろっとろです。

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最終更新日 2016/11/28　07:51:53 PM
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