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チェリーままの バレリーナ弁当

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カテゴリ:毎日のお弁当

病院での看護実習が始まった
長女ちゃん!
 
初日は緊張していたのか
かなり疲れた様子で
レポートをまとめておりましたが
昨日は少し余裕ができ
「実習、楽し~い!」
「看護ってやりがいあるわ~!」
なんて言葉が聞かれ
ひと安心です。
 
とは言っても、学生ですから
医療行為はいっさいできず
(資格がまだないわけですから・・・)
逆に「やれること探し」
大変なんだそう。
 
かわいい生まれたての赤ちゃんを
抱っこしてみたいけど
それもできず、指で恐る恐る
ぷにゅぷにゅしてみたそうです。
 
産後すぐのママさんに
足湯マッサージをしてあげたら
とても喜んでくださったそうですよ。
私もやってもらいたいわ~!
 
 
 
では、今日のお弁当です。
「チキンのハーブ焼き弁当」
 
 
★チキンのハーブ焼き
★ハートたまご焼き
★ごぼうとにんじんのきんぴら
★ほうれん草とコーンのバター麺つゆ
 
 
<チキンのハーブ焼き>
 
唐揚げ用の鶏もも肉に
塩コショウ、クッキングガーリック、
バジル、オレガノをふりかけて
薄力粉でコーティング。
 
オリーブオイルでカリッと
焼き上げました。
 
クッキングペーパーで
余分な油を吸い取りながら
焼くとカリッと仕上がりますよ!

 
<ほうれん草とコーンのバター麺つゆ>
 
家の畑でとれた、緑が濃くて
肉厚のほうれん草です。
寒さに耐えたほうれん草は
甘みが強くて美味しんですよね!
 
今日はそのほうれん草を
バターとオリーブオイルで炒めて
麺つゆで味付けしました。
 
彩りに冷凍コーンをプラス!
冷めても美味しい一品です。
 



<ごぼうとにんじんのきんぴら>
 
フライパンで野菜がしんなり
するまで炒めたら
酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え
フタをして蒸し焼きに。
 
煮汁が無くなる寸前に
ごま油で風味づけしています。
たくさん作って冷凍保存
しておくと、とっても便利です。
 


ラインピンク


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最終更新日  2017/01/12 02:20:10 PM
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