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チェリーままの　バレリーナ弁当

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ポンカンのシフォンケーキを焼きました～！

テーマ：■□手作りお菓子□■(10428)
カテゴリ：手作りパン、手作りお菓子
あれだけ天気予報で
西日本は記録的な大雪！
と報道されている割には
雪がちっとも積もりません。
 
一日に数分間、小雪が舞う程度。
さすが温暖で有名な瀬戸内地方です。
 
 
そんな中、愛媛からポンカンが届きました。
 
みかんより少し大きめで
皮は手で簡単にむけます。
酸味が少なく、濃厚な甘さ、
そして香りのよいフルーツです。
 
 
これだけ味が濃いなら
シフォンケーキに使えるかも？
とさっそく果汁を絞って焼いてみました。
 
 
皮も小さく刻んで入れてみる
つもりでしたが、食べてみると
なんだか苦い！
 
デコポンの時は、そうでもなかったのにね。
それで今回は、シンプルに
果汁だけで焼いてみました。
 
 
 
多少、気泡は気になりますが
今回もしっとりふんわり焼けました。
 
ほのかにポンカンの香りがしますが
もう少しインパクトが欲しいので
次回は皮も刻んで焼いてみようと思います。
 
 



ラインピンク


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最終更新日  2017/02/14　11:06:25 PM
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