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昨日、長女ちゃんがお弁当バッグを２個、持って帰ってきました。家によく泊りに来る仲良しのお友達が忘れて帰ったもの。とっても几帳面な子なのでお弁当箱を一日洗わず放置するのは嫌かも？と思った長女ちゃんが持ち帰り洗ってあげていました。そしてそのまま空で持っていく！と電話していたのでママがお友達の分も作ってあげるよ～！ってことになりました。そして作ったのがこちら↓「すりおろしリンゴ入り★豚のしょうが焼き丼のお弁当」

★すりおろしリンゴ入り豚のしょうが焼き丼★フリルレタス、星形にんじん★さつまいもの素揚げ★たまご焼き★ブロッコリーの胡麻和え★うさぎりんご、愛媛みかん（甘平）

＜すりおろしリンゴ入り★豚のしょうが焼き丼＞すりおろしリンゴが入ったしょうが焼き！とってもフルーティーで上品な甘さです。まず、オリーブオイルで玉ねぎと豚肉を炒めたら、いったん火を止め酒、みりん、三温糖、醤油、生姜のすりおろしを入れます。再び火にかけ、水分が半分になったらすりおろしリンゴを入れます。仕上げに薄力粉を振りとろみをつけておくと冷めてもしっとり、美味しいしょうが焼きになりますよ！彩りに星形にんじんをトッピング！赤色のきんときにんじんも黄色のにんじんもおばあちゃんの畑でとれたものです。この黄色ニンジン、星形にするとかわいいですね！

ところで、このお友達のお弁当箱！最近、流行のドーム型というのだそう。透明の蓋がドーム型になっているのでせっかく盛り付けたごはんやおかずがふたで押しつぶされることがなく、見た目もとってもキレイです。パスタや麺類のお弁当、丼弁当、サラダ弁当・・・いろいろ使えそうですね！しかも日本製で食洗機、レンジOK！赤色と黄色、２個　買っちゃおうかしらちなみに長女ちゃんはいつものこちら↓

レンジが使えるのが気に入って買ったものですが長女ちゃんにはちょっと小さい！丼弁当の時、おかずが入らない！もうすっかりお弁当箱を買う気になっているところです。

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最終更新日 2017/03/02　09:45:55 AM
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