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2017/05/08
カテゴリ：毎日のお弁当
ゴールデンウィークが終わり 日常が戻ってきました。
長女ちゃんは、朝６時起きで 大学へ・・・そして明日からまた 実習が始まります。
それではさっそくお弁当です。 「鶏チンジャオロースーのお弁当」
★鶏チンジャオロースー ★ごぼうとにんじんのきんぴら ★ハートたまご焼き
＜鶏チンジャオロースー＞
鶏もも肉でチンジャオロースーを 作ってみました。
まずは野菜を炒めます。 チンジャオロースーとは言っても 肝心のピーマンを買い忘れ 緑色はうちでとれた スナップエンドウで代用しています。
その他の野菜は、新玉ねぎ、 パプリカ（赤、黄色）、ヤングコーンです。
鶏肉は細切りにするのが 面倒だったので、唐揚げサイズを そのまま使用。
酒と醤油で下味をつけたら 焦げ色がつくまでこんがりと焼きます。
キッチンペーパーで油をふき取り 野菜を戻し入れたら 鶏がらスープの素、塩コショウ、 オイスターソースで味付け。 ごま油で風味づけしたら 出来上がりです。
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最終更新日
2017/05/08 08:26:22 AM
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