|
|
|
2017/05/18
カテゴリ：毎日のお弁当
おばあちゃんの畑の サヤエンドウとスナップエンドウが そろそろ終わりを迎え 今度はアラスカ豆とそら豆の 収穫時期となりました。
今年初めてとれたアラスカ豆で さっそく豆ごはんを炊きました。 ふっくら、つやっつやの 豆ごはんです。
今日の長女ちゃん弁当は 「豆ごはんとグリーンアスパラの 肉巻フライ弁当」です。
★豆ごはん ★グリーンアスパラの肉巻フライ ★たまご焼き ★キャベツとえのきのバター麺つゆ ★レタス、ミニトマト
＜ぷっくり艶々★まめごはん＞
白いご飯に、瑞々しいグリーンの 豆ごはん！ つやっつやの豆にするには ちょっとしたコツがあるんですよ！
こちらが採れたてのアラスカ豆。
このくらいの量で 皮をむいたら200ｇありました。 お米４合にちょうど良い分量です。
豆は２分間塩ゆでしたら 空気に触れないよう、ラップを浸して 冷めるのを待ちます。 急ぐ場合は鍋底を冷水で 冷やしてくださいね。
ゆで汁でご飯を炊き、 豆は炊き上がり後に加えます。 これで冷めてもふっくら つやっつやの豆ごはんが出来上がり！
詳しい作り方はこちらを見てね↓
＜グリーンアスパラの肉巻フライ＞
グリーンアスパラを豚しゃぶ肉で 巻いて、衣をつけて揚げました。
詳しい作り方は、また後ほど アップしますね～
＜キャベツとえのきのバター麺つゆ＞
キャベツとえのきを、バターと オリーブオイルで炒めて 火を止めてから麺つゆ（３倍濃縮） で味付けしています。
冷めても美味しいので お弁当の副菜にピッタリです！
  人気ブログランキング ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017/05/18 12:09:52 PM
コメント(0) | コメントを書く
[毎日のお弁当] カテゴリの最新記事
|
