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2017/06/06
カテゴリ：毎日のお弁当
今日、九州地方が梅雨入り したそうです。
このあたりも明日から雨の予報。 梅雨入りまじかです。
町内の川（水路）掃除も終わり、 田んぼがきれいに耕され 後は雨を待つばかり・・・
おばあちゃんの畑の作物も これからぐんぐん 勢いを増すことでしょう。
さて、それでは今日のお弁当です。 前日のおかずで10分弁当 「豚バラコロッケのお弁当」
★豚バラコロッケ ★マカロニナポリタン（冷凍） ★ハートたまご焼き、フリルレタス
＜豚バラコロッケ＞
前日の晩ごはんは、俵型。 お弁当用には、まん丸コロッケ！ 晩ごはんと一緒に 揚げておいたもの。
ミンチは使わず、豚バラを 1センチ幅に切って、タマネギと一緒に オリーブオイル+バターで炒めます。 粉吹き状態にしたポテトと合わせ、 味付けは、塩こしょう、マヨネーズ、 醤油・・・ 衣をつけて揚げたら出来上がり！
ミンチだと口当たりがブツブツ しますが、豚バラなので しっとり濃厚な味わいです。
＜マカロニナポリタン＞
マカロニはスパゲティよりも 詰めやすく食べやすいので お弁当にはピッタリです。
タマネギ、ベーコン入り。 パプリカ（赤、黄色）とスナップエンドウ を細かく切ってトッピングしているので 彩りもキレイです。
何といっても、冷凍できるので とっても便利な一品です！
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最終更新日
2017/06/06 01:42:05 PM
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