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2017/06/07
カテゴリ：毎日のお弁当
昨日の九州に続き、今日は 一気に関東甲信地方まで 梅雨入りしましたね～！
朝、しとしと降っていた雨は 時折、ザーッと勢いよく 降りしきっております。
こんな日はお客さんも少ないので キウイ大福など作って 抹茶をたてて のんびり、まったり過ごしております。
前日のおかずで10分弁当 「焼肉丼のお弁当」
★焼肉丼 ・牛すき焼き肉の焼肉 ・にんじんとピーマンの塩きんぴら ・サイコロたまご焼き（冷凍）
またまた半額の国産牛を ゲットしました～！
前回はすき焼きにしたので 今回はシンプルに塩コショウで炒めて 各自、好きなタレでいただく スタイルの夕食にしました。
その中からお弁当用のお肉を 取り分けておき、 焼肉のタレをかけて冷蔵庫へ。 朝はそれを温めなおしただけ！
＜にんじんとピーマンの塩きんぴら＞
にんじんとピーマンを細切りにして オリーブオイルで炒めたら 酒、みりん、砂糖、塩で味付け。
水分が無くなり照りが出るまで 炒めたら出来上がり！ ほっとする甘さのきんぴらです。
小分けして冷凍しておけば 忙しい朝にとっても重宝です！
雨で畑仕事がお休みの おじいちゃん、おばあちゃん、 きっと家で引きこもっているだろうな・・・ と思ってお茶に誘いました。
ちょっと肌寒いので 熱いお抹茶がとっても美味しい！ と喜んでもらえました。
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最終更新日
2017/06/07 04:57:31 PM
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