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2017/06/08
カテゴリ：毎日のお弁当
このところ、卓球にテニスに サッカーに！ 見ごたえあるスポーツが 目白押しでしたね。 おかげで寝不足です・・・
特に卓球の躍進は頼もしいかぎり。 世界ランキング上位の選手相手に 堂々の戦いぶりは、あっぱれ！ 素晴らしかったです。
小学生年代の育成強化の 賜物だそうですが それだけじゃなく、昭和な私たちとは 違う人種が誕生しているのでは？ と思わずにはいられません。
東京オリンピックがたのしみです！
さて、それでは我が家のエース、 長女ちゃんの今日のお弁当です。
「チキンライスのお弁当」
★チキンライス （チキン、玉ねぎ、コーン、枝豆） ★ポテトサラダ （きゅうり、ハム） ★甘っ娘チビトマト、レタス
＜ポテトサラダ＞
ポテトサラダのコツは、 ジャガイモをゆでた後、 弱火にかけて木べらでつぶしながら しっかり水分を飛ばし 粉吹き状態にすること。
そしてもうひとつ。 マヨネーズと塩コショウで 味付けしたら、隠し味に 「コールスロードレッシング」か 「フレンチドレッシング」を入れること！
酸味が加わることで さっぱり爽やかな味になります。
彩りに冷凍枝豆を 並べてみました～！
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最終更新日
2017/06/08 11:00:49 AM
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