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2017/06/18
カテゴリ：今月のお弁当図鑑
５月に作ったお弁当のまとめです。 ゴールデンウィークがあったので ５月８日からスタートです。
５月８日 「鶏チンジャオロースーのお弁当」
★鶏チンジャオロースー ★ごぼうとにんじんのきんぴら ★ハートたまご焼き
＜鶏チンジャオロースー＞
鶏もも肉でチンジャオロースーを 作ってみました。
まずは野菜を炒めます。 チンジャオロースーとは言っても 肝心のピーマンを買い忘れ 緑色はうちでとれた スナップエンドウで代用しています。
その他の野菜は、新玉ねぎ、 パプリカ（赤、黄色）、ヤングコーンです。
５月９日 「豚の塩こうじ焼き弁当」
★豚肉の塩こうじ焼き ★マカロニナポリタン ★たまご焼き ★スナップエンドウ、フリルレタス
＜豚の塩こうじ焼き＞
お肉屋さんで塩こうじ漬けした お肉を購入。 フライパンで焼くだけで 冷めてもやわらかく お弁当に重宝しています。
＜マカロニナポリタン＞
５月１０日 前日のおかずで１０分弁当 「豚角煮弁当」
★豚角煮、煮卵 ★スナップエンドウ ★にんじんとエノキの麺つゆ胡麻和え
＜豚角煮、煮卵＞
前日のおかずをそのまま利用！ ひと晩置いたら、より味が染みて 美味しくなっていました。
＜にんじんとエノキの麺つゆ胡麻和え＞
５月１１日 前日のおかずで１０分弁当 「皮なしシューマイ弁当」
★皮なしシューマイ （下に蒸しキャベツ、モヤシ） ★たまご焼き ★ごぼうとにんじんのきんぴら（冷凍） ★レタス、ミニトマト、エンドウ
＜皮なしシューマイ＞
豚ミンチにコーン、ネギを加えて 練り混ぜて、スプーンですくって そのまま蒸し器へ・・・
皮で包む手間を省いた 簡単で美味しいシューマイです。
５月１２日 「オムライスのお弁当」
★オムライス ★フライドポテト ★フリルレタス、ミニトマト スナップエンドウ
＜フライドポテト＞
新ジャガだったので、 皮ごと揚げています。
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最終更新日
2017/06/18 05:47:50 PM
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