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カテゴリ:お弁当のおかず図鑑
しばらくはお弁当作りの 予定がないので、 おかずのまとめ をしていこうと思います。
まずはコロッケ編です。
<豚バラコロッケ>
コロッケをひき肉で作る方が 多いと思いますが、 私はどうもあの、つぶつぶした 食感が好きになれず 刻んだ豚バラ肉で作っています。
中身はこんな感じ。 あらかじめ、ジャガイモは 塩ゆでして水分をしっかり飛ばし、 粉吹き状態にしてつぶしておきます。
そこに、フライパンで炒めた タマネギと豚バラを加えたら 塩コショウとほんの少量の 醤油とマヨネーズで味付けします。
お弁当に入れるコロッケは まん丸のひと口サイズが おススメです。 衣をつけて、転がしながら 油であげたら完成です。
まん丸のコロッケは まん丸おにぎりと一緒に 詰め合わせると 見た目がカワイクなりますね!
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最終更新日
2017/09/20 06:53:21 PM
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