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2017/11/14
カテゴリ：鶏肉のおかず
お弁当のおかず 鶏肉のメインおかず の２回目です
うちの畑で初収穫の白ナスを使って・・・ もちろん、普通のナスでもOK！
「鶏チンジャオロースーのお弁当」
★鶏チンジャオロースー ★ごぼうとにんじんのきんぴら ★ハートたまご焼き
＜鶏チンジャオロースー＞
鶏もも肉でチンジャオロースーを 作ってみました。
まずは野菜を炒めます。 チンジャオロースーとは言っても 肝心のピーマンを買い忘れ 緑色はうちでとれた スナップエンドウで代用しています。
その他の野菜は、新玉ねぎ、 パプリカ（赤、黄色）、ヤングコーンです。
鶏肉は細切りにするのが 面倒だったので、唐揚げサイズを そのまま使用。
酒と醤油で下味をつけたら 焦げ色がつくまでこんがりと焼きます。
キッチンペーパーで油をふき取り あらかじめ炒めた野菜を戻し入れたら 鶏がらスープの素、塩コショウ、 オイスターソースで味付け。 ごま油で風味づけしたら 出来上がりです。
「鶏肉と根菜のこっくり煮弁当」
＜鶏肉と根菜のこっくり煮＞
↓ こちらも同じく「こっくり煮弁当」です。
★鶏肉とサツマイモのこっくり煮
サツマイモが煮崩れしかかって
「鶏肉とさつまいもの塩きんぴら弁当」
こちらもほぼ同じ料理。 彩り良く仕上げるため 醤油を使わず 塩きんぴらにしました。 ★鶏肉とサツマイモのこっくり煮   人気ブログランキング ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017/11/14 05:08:30 PM
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