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2018/02/15

ふわっふわの桜シフォンケーキ

テーマ：■□手作りお菓子□■(10428)

カテゴリ：手作りパン、手作りお菓子

寒い日が続いておりますがちょっと季節を先取りして桜のシフォンケーキを焼いてみました。

ふわっふわに焼きあがりました～！去年は、桜あんを使ったシフォンケーキを作りましたがあんが入ると生地が重たくなってしまい、ふわっふわというより、カステラっぽくなってしまいます。

↑こちらは去年の、桜あんバージョン。生地がほんのり桜色でちょっとカステラっぽい仕上がり。桜の花も、焼く前から型に入れたので、残念な色に・・・そこで今年は、桜葉パウダーで作ってみました。

桜の風味と塩味が効いてしかも、ふわっふわに焼きあがりました～！
桜の花も、後からトッピングしたので、綺麗な桜色です。
カットした写真も撮る予定でしたが切った途端に、あちこちから手が伸び、あっという間に無くなってしまいました～！

次回、レシピをご紹介したいと思います。

TOMIZ　cuoca　（富澤商店　クオカ）　桜花の塩漬/60g

桜の花の塩漬け（富澤商店）

TOMIZ　cuoca　（富澤商店　クオカ）　桜葉パウダー / 30g 花・葉・草・竹皮・経木桜の花・桜の葉

こちらが桜葉パウダー（富澤商店）

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最終更新日 2018/02/15　07:48:17 PM
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