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2019/01/25
カテゴリ：手作りパン、手作りお菓子
久々にシフォンケーキを 焼きました。
ゆずシフォンケーキ！
先日、近所のホームセンターに 行ったところ、「成城石井」の 食品コーナーが 出来ているではありませんか！
ホームセンターに 「成城石井」？？？ ちょっと違和感はありましたが 「高知県産のゆず茶」 に目がとまり、購入してみました～！
ジャムの小瓶くらいの大きさで 1000円くらい。（250g） 高知県産の柚子と ハンガリー産のはちみつだけで 出来ています。
添加物が入っていないのが 嬉しいですね！
で、このゆず茶を使って シフォンケーキを焼いてみました。
しっとりふわっふわの焼き上がり！
ゆず茶を50g使用したので 粉や水、砂糖の分量を微調整！ バッチリのレシピでした。
ほんのり柚子とはちみつも 香って、とっても美味しかったです。
さらに欲を言えば・・・ もう少し柚子のインパクトが欲しいかな・・・
やっぱり柚子の皮の すりおろしが必要だな～！ と調べていたら 国産柚子の皮の 冷凍みじん切りというの みつけました。
これはぜひ、試してみたいですね！
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最終更新日
2019/01/25 10:10:40 PM
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