簡単手作りレアチーズケーキ。

2008年07月04日

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カテゴリ：お菓子レシピ

男のひとって、レアチーズケーキ好きが多いですよね～。
cherryはどっちかっていうと、ベイクドチーズケーキとか
スフレチーズケーキが好きだけど、ダーリンもレアチーズ派。

ま、正直レアチーズってオーブンもあんまり使わないし、
基本的に「混ぜて固める」って感じなので、楽チン

お誕生日のレアチーズ、レシピメモでーす。

＜材料＞（18cm型）　

クリームチーズ２００ｇ　生クリーム２００ｃｃ　サワークリーム１００ｇ
ゼラチン３ｇ　砂糖６０ｇ　レモン汁大さじ１ぐらい
オレオ1本分

＜作り方＞
１．オレオを厚めの袋に入れて細かく砕き、底の抜ける型に
　　ギュギュッと敷き詰めて、180℃で10分弱ぐらい焼く

２．ボウルにクリームチーズ・サワークリーム・砂糖・レモン汁
　　を入れて泡立て器で混ぜまぜ♪
　　（ハンドミキサーを使うと早～い）

３．ゼラチンにお湯を大さじ１ぐらい入れてレンジでチンしてふやかし
　　２に加えてさらに混ぜまぜ♪
　　（ダマダマが出来ないように手早くしまーす♪）

４．別ボウルで生クリームを少しホイップし、３に少し加えて混ざったら
　　残りも加えてゴムベラで混ぜまぜ♪
　　
５．１の型に流して冷蔵庫で固めて出来上がり♪

チーズも生クリームも、売ってる量のまま入れちゃいました(笑)
オレオはカンペキに固まらなかったけど、下についてるだけで味が違うよねぇ
もちろん普通のビスケットとバターで作ってもいいんだけど。

ちょっと2人で食べるには量が多かったので、
こないだ100均で見つけた15cmの底抜け型で今度は作ってみよっかな。
ていうか、ちょっと多めに作れた分は、
ムリして食べずに冷凍すればいいのかも(笑)

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