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豚の角煮

人気の定番おかずですよね



実家では薄味の「大根と豚ばらの煮物」だったので

あの見るからに濃さそうな味の代物は

私には未知の料理でした。




主人は好き嫌いが全くないので

結婚当初から作ったものは残さず黙々と食べていました。



食べたいものは？

好きな食べ物は何？と聞いても




　「メロン」

　　（めったに口に入らない）


　「焼肉」

　　（同上）


　「豊水梨」

　　（果物ばっかり…）


　「カレー」

　　（至って普通）




という調子で

愛妻料理を作る意欲は一向に湧きあがりませんでした





今はもう忘れてしまいましたが

いつのまにか豚の角煮が好きだとわかり

これだけはいろんなレシピを参考に

真剣に試行錯誤しながら

つくり続けました。




はじめは何時間も煮込んでいましたが

圧力鍋を購入してからは

ほんとに調理が楽しくなりました





購入時は有名どころのものとかなり悩みましたが

蒸気がちょっと怖い気がして

使いこなす自信がなかったので

ノーブランドでこちらと同様のタイプにしました。


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今はブランドでも手ごろなものがあるんですね～

結果、大満足で角煮にカレーに大活躍しています

お持ちでない方ははじめの圧力鍋におすすめです





っと前置きが長くなりましたが

試行錯誤レシピはこちらです




うちの豚の角煮　圧力鍋を使って♪


料理名：豚の角煮
作者：vickyｖｉｃｋｙ

■材料（4人分）
豚バラかたまり肉 / 400ｇ前後
ねぎの青い部分 / 1本分
しょうが（皮のみでも可） / 1かけ
乾燥にんにくスライス（生でも可） / 1かけ分
☆砂糖 / 大さじ1
☆はちみつ / 大さじ6
☆しょうゆ / 70ｃｃ
☆酒 / 50ｃｃ
☆水 / 500ｃｃ
ゆで卵 / 4個
ゆでたほうれん草 / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
しょうがは皮だけで大丈夫です。
うちは他でしょうがを使うとき皮を冷凍保存しておいたものを使っています。
皮使用なら大きめのしょうがの1/2個分量が目安です。

詳細を楽天レシピで見る




自己流だし圧力鍋の仕様もさまざまなので

ぜったいおいしくできます！とは言えませんが

完全自己満足の作り方でもよかったら

参考にしてくださいね