化粧品ではありません。

フランスはサヴォワ地方のチーズ。
アルプスの山の中で、よく食べられているチーズで
「ルブロション」または「ルブローション」で
検索すれば、情報は出てくる出てくる。

以前にも登場したフランス人の友人に
「フランスの美味しいチーズを使った簡単レシピを！」と
リクエストしたところ、このルブロションを使った
チーズポテトを教えてもらうこととなった。
（フランス語では＜レブロッショォォン↑＞って感じの発音だった）

作り方はいたって簡単。
レシピ名は
「tartiflette(タルティフレッタ）」。

材料）２～３人分
・ルブロションチーズ　約200g
・ジャガイモ　２、３個
・玉ねぎ　１/２個
・ベーコン　40g
・オリーブオイル　適量
・塩　胡椒　適量

１）じゃがいもの皮を剥き、約10分茹でる。
２）玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルでゆっくり炒める。
３）２）に適当に切ったベーコンを入れてさらに2分ほど炒める。
４）茹で上がったジャガイモを1cmくらいの輪切りにし
　　３）のフライパンに混ぜ、さらに2分ほど炒める。
　　塩・胡椒を適量かける。
　　（チーズの塩味が強いので、塩はちょっとでいい）
５）グラタン皿等に４）を敷き詰め、上にルブロションを　
　　大きめに切ってのせる。
６）190度のオーブンで約25分焼く。

●ワンポイントアドバイス●
このチーズは常温で溶け出すようなチーズなので
大きく切ってのせれば、まんべんなく溶けて広がります。
チーズの表面は包丁で削り取る程度でOK。
チーズの皮の方を下に向けて並べるといいそうです。



で、その友人はなんと
こんなに大胆にのせました。
直径20cmほどのルブロションの半円分を買ったのだが
それを真ん中で輪切り（半・輪切り）にしただけ。
えーーーいいのぉ？と叫んでも
「ダイジョウブ、ダイジョウブ」と自信満々。

このチーズの特徴は、香りが強く、ぷにゅぷにゅしてて
チーズ好きには、たまらない！
もちろん、そのまま食べてもいいし、
常温でやわらかくなるから、パンに塗ってもいいね。



で、焼き上がりです。
美味しかったよん。焼くとねえ、すっごく味が濃くなったの。
チーズの香ばしい焼ける香りが、家の中に充満してそれでおなかいっぱいに。
思ったほどたくさん食べられなかった・・・・
このチーズは、少し食べるほうがいいのかもね。

で、楽天を調べたら



やっぱりあったよ。
うーーん、決して安くはないけど
チーズ好きの人は一度試してもらいたいな。
最近は、日本のフレンチレストランでも
デザートチーズの1品で出しているようだぞぃ・・・