chiaのブログ

焼き魚（ひらめ）・野菜サラダ・きんぴらごぼう
後は豆腐の味噌汁と白米でした。
きんぴらごぼうは初めて電子レンジで作ってみました。
鍋でつくるより簡単でした

きんぴらごぼう
＜材料2人分＞
　ごぼう1/2本　・　人参小1/3本　・　赤唐辛子1本
　醤油小さじ2　・　砂糖小さじ2　・　ごま油小さじ1

＜作り方＞
１ごぼうの土を洗い落して長めのささがきにし、
　湯水でさっと洗い、水気を絞る。
　人参は皮をむいて、長めのささがきにする。
　赤唐辛子は種を除いて、斜め切りにする。

２耐熱ボウルにごぼう・人参を入れ、端あけラップをする。
　２分加熱して、水気をきる。

３調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
　赤唐辛子を加え、ラップをせずに、１分加熱で出来上がり！


うちでは、辛いのが苦手なので、赤唐辛子は入れません。
ピリ辛がきんぴらなんだと思うのですが・・・。ただのごぼう煮・・・？