Jyo Bon・de

[手作り] カテゴリの記事

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  はくさい漬けに挑戦☆

  連日、良いお天気でした～(*^∀^*)とっても大掃除日和♪朝から　カーテンを洗い...窓掃除・・・を　する前にお漬け物の仕込みです♪ハクサイ１/４に切って半日干します。何故　突然　漬け物かって？話は遡る......友人から紫蘇の実の塩漬けを頂いて....それを　お茶漬けにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞすると　美味しいんですよ～ヾ(≧▽≦)でも　いっつもは食べないでしょ？他に利用法は無いかな～？？？？で、『きゅうりの浅漬け』に入れるって事を思いついて！*****　☆ 浅漬け ☆　******** きゅうり２本を　一口大に切ってビニールに入れる* 昆布茶大さじ１・みりん大さじ１・水１５０ml・塩小さじ1/2 ・鷹の爪１本(ハサミで小さくカットして)　いれる* 空気を抜いて、縛って、モミモミ　******************************３時間置いて完成です。ちべっち流は　これに紫蘇の実を足しただけ。。。ただ足しただけ～ﾊﾊﾊ～ﾝ... これが良い感じに　うま～～～い(*ﾟ▽ﾟ*)（多分　代わりに紫蘇数枚を入れても良いと思う。）（ダンナが好む漬かり加減は翌日みたい。）簡単なのに　家族に好評だわ～+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟって事でこの度　ハクサイ漬けに挑戦♪（←紫蘇の実の事は もぅ忘れてる）いっぱい寝たので　思い付いた事は即☆実行で～す♪　さて何日つづくやら....　良いの！何もしないより　　やってみなくちゃ分からない(←自分に言い聞かす)ハクサイと、我が家こだわりの(？)塩と←下関のお塩です。昆布・鷹の爪を　容器に　ﾑｷﾞｭﾑｷﾞｭっと詰め.....（※好みでユズを入れる）簡単！！簡単すぎて怖い.....失敗するのかも....ドキドキ.....。３～４日で完成です！乞う御期待！お掃除の方は　窓２つやって力つきました.....今年中に　終るのかしら.....＿|￣|○ililil

  December 20, 2006

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  カボチャのタルト

  Trick or treat.！　今日は Halloweenですね♪同時に月末だから　請求書作って出したり、銀行いったり、ちょいと手続き事があったり....ﾊﾞﾀﾊﾞﾀ忙しいけど・・・　　:::::::::::::カボチャのタルト作りました～(^▽^*)/:::::::::::::* 蒸したｶﾎﾞﾁｬ ・・1/4(約３５０g) チンします！※緑の皮をとるとキレイに仕上がる* さとう・・・・・５０g(カボチャが甘いので、適当)* たまご・・・・・１個（＋タルトで余った卵があれば入れてOK）* 生クリーム・・・１００cc(生地が滑らかになるような量。適当)好みでシナモンそれらを、だだだーっとフープロに入れ裏ごし？なんの事～？┐( ￣ー￣)┌滑らかになったあたりでタルト地に流し込み　焼いて完成で～す♪　　国産カボチャが手に入る　この時期しか作りません！三温糖・国産小麦・・・(←こだわり)　シナモン入れません！シンプルです♪(変わりにﾀﾙﾄにｺｺｱを入れる)　　いっつも　タルト失敗ぎみ(←ﾎﾟﾛﾎﾟﾛになる)　今回はGood！あと3/4個残っているので３回作れるぞ～他にもレシピ探してみよ～～っと♪

  October 31, 2006

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  ダイエットに挑戦？

  日曜に観たあるある大辞典の影響とぷちのこさんのダイエット成果に刺激をうけ☆朝　昼ご飯をしっかり食べ　夜は少なめで挑戦してます。↑今日の朝ご飯です。・ﾜｶﾒ、ｷｭｳﾘ、山芋の酢の物・マッシュポテトにシーチキンとパセリをいれたもの・豆腐のお味噌汁に....・グレープフルーツあ！酢ブタならぬ☆酢鳥！ピーマンたまねぎﾒｲﾝかも(写真にいれわすれた)(昨夜のおかずですよ～朝から作れません)お腹いっぱいです。↑ﾀﾞｲｴｯﾄ？そーそー。昨夜は　玄米ご飯です。ちべっち家は玄米１白米３で炊きました。ムリはしない主義....ちょっとﾓｿﾓｿした食感ですが、これだと誰も文句言いません。　　気分を変え朝は白米....（*￣▽￣)(←やる気あるのか!?)　　夜と逆の方が良いのかな？玄米を１時間多めに水に浸して塩少々　もっと良い方法があったら誰か教えて下さい。（ぱたぱたさ～ん知ってる～？）今の炊飯器は　玄米機能とかあるんですか？欲しいな～　　　２日目....すでにワカメ・・・挫折ぎみ.....あるある大辞典のようには行きません(ﾉД`)根性いるね～キノコ類１００gどーやって食べよう？（←もう行き詰まり？）ちゃんと３分の運動してるけど食に走りすぎて　逆に太りそうです(~_~;)**************** ここから追加文 ************************************************ぱたぱたさ～ん　こんなのでしょうか？　マスタークック6号炊浅鍋あら　これって姑がいらないから　と言ってくれたものに似てます。。。

  June 28, 2006

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• 残ったカレーを冷凍してます。変？

  今日の夕飯はカレー ３日目すぎると飽きてきて..　後、『一人分』って量が残るんです。冷凍しちゃいます。それを　次回作る時　新しいカレーに　ほうりこみます。２日目のカレーのように　おいしいです。友達に言ったら　引かれました...なぜ？冷凍するの変？？？誰か『アリ』だと言ってくれないかなぁぁ...(´д｀)　

  February 1, 2006

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• いもむし料理！？

  昨日のおかず　…雑誌『サンキュ！』２月号に載っていたハクサイの鍋蒸しと、練り梅風 “肉巻き”を作りました。帰りの遅い　ダンナちゃまをまてず　先に食べてしまった後の事です。残された残骸..じゃなかったダンナちゃまの分の　おかずを見て帰って来たダンナの一言（ダ）「は？？？？　いもむし？？？？」言われてなっとく（o≧∀≦)oﾞ薄いしゃぶしゃぶ用肉で　けちけち　ちまちまノリと梅肉はさんで　巻き巻き...数作って..（見栄えよく切らなかった）横たわる その..お姿は...『いもむし』（笑）サニーレタスの演出がたまらなくマッチダンナしゃんが食べて　数が減ったら（残した分）・・・・　ますます『いもむし』！！！！（爆）アップしましたので　見て笑って下さい。

  January 28, 2006

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• 手作りチーズケーキ

  昨日に続いて..朝からチーズケーキ焼いてます～おいしそうに焼けました～焼きながら　思い出す...なぜ　ケーキ作りを始めたか..昔　ダンナの親と同居してたころ結婚前は　私の主食は『ケーキ』と　言い切れるほど毎日食べていたのが　同居したとたん難しくなって..って、言うのもケーキが食べたくて　たまらないけど人数分買うと“とんでもなくお金が　かかる”さらにみんな　好き嫌い激しい..（一家皆Ｂ型を想像して下さい）私が　ケーキ食べたいのに　皆の分を買って「またー？」と、もんく言われ買ってこなかったら　「自分だけー？」と言われ（思い出すと　腹立ってきた..）自分で　作ってしまえー！！！と、挑戦したのが　切っ掛け。さ..これ持って実家にお泊まりしてる娘達を迎えに行こう～っと

  January 7, 2006

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• 手作りシフォンケーキ

  こんな時間に　何やってるんでしょうね～夕飯で　半端な白身が残ったばっかりにシフォンケーキ焼いちゃった ヽ(￣▽￣)ノトータル..４５分で完成かな..これは早いのか？　遅いのか？費用は　玉子で変動　だいたい１００円くらいかなかなり簡単に出来ます。レシピは　検索で好きなの探して下さい。そのへんに　たくさん　あふれているのであえて　書きません***ポイント　語っちゃいます****●メレンゲ作る自信があるなら　ベーキングパウダー使わない方が　美味しいと思う●砂糖は　グラニュー糖がベストな気がする●よくあるレシピでは　牛乳または水　と、書いてあって牛乳の方が豪華な気がするけど　『水』の方が　食感が良く仕上がる気がする。以上。誰にも　教わってないので　保証はありませんが…。色々なレシピで作った結論です。

  January 6, 2006

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• 大根葉のふりかけ

  実家から　きれいな葉っぱの大根２本頂いちゃいました～(*⌒▽⌒*)一品目■本体3/1使ってケンチン汁白ネギ、里イモ、人参、椎茸、大根お野菜てきとーに　きざんで（ﾌﾟﾗｽとり肉入れたり　いれなかったり）軽く炒めてこんにゃく　ちぎって入れおあげ入れて～ダシいれて～ｸﾞﾂｸﾞﾂ　醤油入れ～後は、ほったらかし～その間に....お久しぶりの■大根葉のふりかけ～ヽ(^。^)丿葉を　刻んで　かるく茹でて　絞り（これが熱い）にんじん細切り（って言うの？専門用語はしりませんが）絞った葉と一緒に炒めま～す。ちりめんじゃこ　た～っぷり入れ胡麻（私は粗引きにする）たっぷり入れ～細く切ったダシ昆布（売ってある）入れ～（無くても平気昆茶でも良いかもね）しょうゆを　さ～っとまわし入れ（じゃこに塩気があるので香り付け程度）砂糖一つまみ。隠し味にしょうがの絞り汁があれば最高。ＢＧＭ３分クッキングって気分になるくらい　さっと完成。ケンチン汁にの具に　味がしみたら　塩で味を整え豆腐を手でくずしいれて～ネギ散らし～夕飯完成！！（＾＾）ダンナくんには、もの足りないかと思いお歳暮でもらった　煮豚をチョイス。

  December 20, 2005

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