発芽玄米酵母パン

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2006年12月11日

カテゴリ：自家製酵母・天然酵母

液種になるまでかなり時間がかかったので液種から直接パンにしたためかかなり元気に発酵していました。いつも焼き上がり具合を比べたいので同じ形に仕上げてるのですが、今日は見た目がフランスパンっぽい具合になり、食べてみると皮がパリパリしてて美味しかったです(^-^)v
焼いてる途中に次男が「パンの匂いする！焼いたん？」と寄ってきて焼き上がりと同時にパクパク‥あっというまに残り三個になりました(^^;)
次は何の酵母を仕込もうかなあ(^-^)

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最終更新日 2006年12月29日 17時49分53秒
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