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ジャム作りにはまる

先日作ったイチゴジャムの出来がとっても良く今日はりんごジャムを作ることに。生協でおいしいそうなリンゴを見つけたので、空くんの離乳食にと思ってたくさん購入してあった。が、実際はすりおろす暇さえなくほったらかし。。。で、ジャムにしようと。４つのリンゴをいちょう切りにして、レモンとグラニュー糖で煮る。りんごジャムは色が悪く、見た目があまり好きじゃないのでchicoxはいつもローズヒップを一緒に入れます。シンプルですが、ヨーグルトとの相性はとってもいいです。

Mar 13, 2007

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エイリアン退治？

「なんだ～このエイリアンは！」カオナシくん、帰宅するなり叫ぶ「それ、お義母さんにいただいたの～」エイリアン、それは生わかめ。ゴミ袋に入っていた大量の『生　わ　か　め』さて、エイリアン退治をするとしよう。まずは、茎とは？に分けて、茹でる。あら、不思議。とってもキレイなグリーンになるのよね。さっきまでのエイリアンとは別物みたい。それにしてもたくさんあるので、は？の部分はご近所さんにおすそ分け。ご近所付き合いも大切です（笑）茎部分は佃煮にしました。こりこりしてとってもおいしいよ。ご飯のお供にもお酒のあてにもgood！〈材料〉わかめ茎　　　500g醤油（濃口）　100ccざらめ　　　　100g酒、みりん　　各15cc鰹節　　　　　2パックといっても正確に計量してないので、目安ですが。。。あくまで「こんなもん」程度に作る私。調味料を煮立たせ、茎を放り込み、汁がなくなるまで煮て仕上げに鰹節。　以上。　　簡単だからお試しあれ。

Mar 7, 2007

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あっかんべぇ

空くんの寝起きは非常にいい。朝、目が覚めるとまず大きな伸びを「きゅ～」っと声を出しながらしておならを‘ぶっ’。そしてその後、最高の笑顔を披露。夜中どんなにグズグズ言ったって、この笑顔見せられると忘れちゃう。ずるいな～、まひろ。おまけこれはこれでブサかわいいわ

Mar 6, 2007

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鍋って最高！

寒い冬はやっぱり鍋。簡単で、おいしくて、洗い物も少なくてすむしそんな訳で、昨日から今日の晩ご飯は鍋って決めていたのだ！朝、旦那さんが仕事に行くときに近くのマックスバリューまで乗せてもらう空くんをベビーカーに乗せ、店に入りさ「さ～買い物しよう」と思った瞬間に、空くんが「え～ん」と大泣き。結局何も買わず、帰ってくるはめとなる。鍋の買い出しと自分のおやつ買いに行ったのに。残念仕方ない、今日は空くんと一日遊ぼう！そんな訳で、帰りついたらさーっと洗濯物をすませ、空くんと一緒に和室でゴロゴロ、リクライニングチェアーでゴロゴロ、フローリングでゴロゴロ。そう、一日ゴロゴロして過ごす。そうこうしていると旦那さんが帰ってきたので、近所のコープに連れて行ってもらった。鶏のつくねを作ろうと思って、お肉コーナーへ一直線に向かうが。。。なぬ～ひき肉が売り切れではないか一瞬予定していたちゃんこ鍋をあきらめようと思ったのだが、もうちゃんこ鍋を食べる気満々でいたので、今さら後には引けないし。幸い、鶏もも肉が広告の品で安くなっていたのでフードプロセッサーにかけてミンチにすることを思いつくその方が味もいいしね☆で、こんな感じに鍋はなりました。具種は、鶏つくね、鶏もも肉、白菜、春菊、ごぼう、舞茸、えのきたけ、長ネギ、油揚げ、豆腐、さつま揚げ。味は酒とビミサンのみ。ごちゃごちゃ入れるより、シンプルな方がおいしい。なんてったって、鶏からいいだしが出るからねビミサンって言うのは私の実家のある山梨で売ってるダシ醤油のこと。関西圏で見たことないです。これがおいしいのよね。私は山梨から送ってもらってますみんなどんな鍋が好きですか？

Jan 12, 2007

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