泣き虫ママの育児日記

　昨日は朝から雨お嬢をバス停まで送り、バスを待ってる間に雨脚が強くなり、かるく雷まで鳴り始めました。家に帰ったら、長靴を履いて行ったけど、ズボンまで濡れてました

　10時過ぎには雨は止んだけど、どこにも行く気にならず、でもめっちゃ甘い物かお昼ご飯にパンを食べたくなったけど、それだけの為にきのちゃんを連れて車を出すのも何だしなぁ・・・と思い、作ることに。家にある材料だけで作れる物を探して、いつぞやの「サンキュ」に載ってたレシピを発見し作りました。


　ちょっとボケてますね

　材料
　　ホットケーキミックス　　　　　８０ｇ
　　卵黄　　　　　　　　　　　　　２個分
　　プレーンヨーグルト　　　　　　５０ｇ
　　サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ１

　　卵白　　　　　　　　　　　　　２個分
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　冷凍ブルーベリー　　　　　　　大さじ２

　作り方
１．ボウルに卵黄・ヨーグルト・サラダ油を入れて混ぜる。ホットケーキミックスも加え滑らかになるまで混ぜる。

２．でメレンゲを作る。２回に分けて、１．に加えゴムベラで着るように混ぜる。

３．炊飯器の内釜に分量外のサラダ油を塗り、２を流しい入れブルーベリーを散らし入れ、炊飯器のスイッチを入れる（普通にご飯を炊くように）
表面がしっかりと乾き、中央を押して弾力があれば焼き上がり。
機種によってムラがあると思うので、たまに焼き加減をチェックした方が良いと思います。
うちの場合１０分前には出来てました。

とても簡単でおいしいです。ブルーベリーがなかったので、砂糖の量を減らして、苺ジャムを入れました。

　また太っちゃうなぁ・・・。朝バナナダイエットですもする？ってバナナ売り切れてるみたいですね。

昨日の「泉ピン子のダイエット」のテレビをちょこちょこ観てました。
北極へ行って白熊を見て、
「あの白熊痩せてるなぁ・・・。エサが無いんだよなぁ。食べれないから痩せてる、食べれるのに痩せるために食べない。同じ痩せてるけど、切ないなぁ・・・」みたいな事を言って、涙ぐんでました。ダイエットするのって人間だけですよねぇ・・・。

　晩御飯
　　なすの炒め物

　　ひじきの煮物

　　かぼちゃの煮物

　　茶碗蒸し

　　味噌汁


たまにはお取り寄せスイーツも