泣き虫ママの育児日記

　昨日は午前保育でした。だったからかお嬢はご機嫌で幼稚園に行きました。そして帰りに、姫ちゃんに家に来てもらう約束をしました。お互い下の兄弟がいるので、お昼寝が済むだろうと思われる３時前頃にと約束をしました。

　きのちゃんはお昼ご飯を食べ終わるとお昼寝タイム。その間暇なので、恒例のお菓子作りをしました。と言っても特別材料をそろえてないので、あるもので作れる物となり「卵不使用のクッキー」を作りました。このレシピは近くの保育園のバザーに行った時に、保育園のお菓子に出す物ですと頂いたレシピです。


材料１人分
　小麦粉　　　　　　　　　１０ｇ
　粉チーズ　　　　　　　　　２ｇ
　コーンスターチ　　　　　　３ｇ
　砂糖　　　　　　　　　　　４ｇ
　トマトジュース　　　　　　６ｇ
　バター　　　　　　　　　　３ｇ

作り方
　バターを常温に戻しておき、マヨネーズ状にねる。

　ボールに全ての材料を入れて、良く混ぜる

　棒状にまとめて冷蔵庫で少し冷やし固める

　７～８ｍｍ位の厚さに切り１７０度で１０分焼く。

今回は材料を約３倍にして作りました。写真の大きさのが約２０個出来ました。
トマトジュースがなかったので、牛乳で作りました。
もう少しお砂糖を減らしても良いかも。

　簡単でおいしくできました。姫ちゃんが来てからみんなで食べました。

お嬢、今日は幼稚園から「五山の送り火」の山の一つ「妙法」の「法」の山に登ります。

　晩御飯
　　焼き魚

　　さつまいもと麩の煮物

　　しゅうまい　市販

　　味噌汁