泣き虫ママの育児日記

　
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　先週実家に行ってる時に、母が作っていたもので、私もきのちゃんもはまったお漬物です。きゅうりの漬物で様は、「きゅうりの○ちゃん」みたいな感じです。なので、きゅうりが苦手の人でも食べやすいと思います。
で、実家の家庭菜園で採れたきゅうりももらってきたので、早速作ってみました。
簡単なんだけどちょっと手間がかかるかなぁ


うーんご飯がすすみます。

材　料
　　きゅうり　　１ｋｇ
　お鍋に水を沸騰させます。沸騰したら火を消し、きゅうり投入。
　　お鍋に入らない場合は長さを半分とかに切って下さい。
　お湯が冷えるまでそのまま放置

を２回する。

　この季節なかなか冷めないと思うので、鍋を水につけるなどして冷やしても。

が出来たら、好みの厚さにきゅうりを切り、水分をしぼる。


　　
調味液
　　しょうゆ　　２００ｃｃ
　　みりん　　　２００ｃｃ
　　好みで　砂糖・顆粒だし
　　酢　　　　　　５０ｃｃ
　　しおふき昆布　　袋半分（お好みで）
　　生姜　　　　　１かけ（千切り）
　　いり胡麻　　　好きなだけ
　　鷹の爪　　　　好みで

　しょうゆとみりんを鍋に入れ沸騰させ冷やします。冷やす前に砂糖（甘い目が好きな方）・顆粒だしを入れる。
　
　ときゅうりを入れて混ぜます。

　２～３日後からが食べ頃になります。冷蔵庫で保存しておいて下さいね。

今回は半分の量を作りました。
子供が食べる場合は生姜・鷹の爪は少な目の方が良いかも（鷹の爪はいれませんでした）

　姫ちゃんところに、お味見程度お裾分けしたら、姫ちゃんが気に入ってくれたみたいですそしてお嬢も昨晩は「食べる～」と言うので、食べさせてみると「もっとＱちゃん」とすごい勢いで食べてました。きのちゃんはご飯にのせて食べてますよ。

　ちょっと手間がかかるけど、これからきゅうりが美味しい季節おためしあれ



どうでも良いことだけど、しおふき昆布を感じで入力してたら、「わいせつな言葉」でひっかかっちゃった・・・。